I condimenti del sud-ovest fanno di questa casseruola saporita tutta la famiglia.
Preparare la casseruola all'inizio della giornata e conservare in frigorifero fino al momento di cuocere.
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Cosa ti serve
- Carne di manzo macinata extra-leggera da 1 sterlina
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 tazza di cipolla tritata grossolanamente
- 1 tazza di sedano a fette sottili
- 1 cucchiaio di peperoni jalapeno tritati o peperoncini rossi a cubetti
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1 lattina di pomodori a cubetti (14,5 once), non drenata
- 1 lattina (circa 12-15 once) di mais con peperoni, sgocciolata
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- Pepe
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- 4 patate medie, pelate, affettate sottilmente, circa 1 1/2 a 2 libbre
- Formaggio cheddar affettato tagliuzzato con 2 tazze (8 once)
Come farlo
- Imburrare una teglia da 9 x 13 pollici per 2 pollici (da 2 1/2 a 3 quarti).
- Scaldare il forno a 350 F.
- Riscaldare l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio.
- Quando l'olio è caldo e scintillante, aggiungi la carne macinata , le cipolle e il sedano.
- Cuocere fino a quando la carne è rosolata e le verdure sono tenere, mescolando spesso.
- Aggiungere aglio e peperoni; cuocere, per circa 1 minuto in più, mescolando spesso.
- Mescolare i pomodori, peperoncino in polvere, sale, pepe e cumino. Porta a sobbollire.
- Nella teglia preparata, disponi metà delle patate a fette, quindi aggiungi metà del mais, metà dell'impasto di carne macinata e metà del formaggio.
- Ripeti gli strati, terminando con il formaggio rimanente.
- Coprire la teglia con carta stagnola e infornare per circa 1 ora e 15 minuti, o fino a quando le patate sono tenere.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 921 |
| Totalmente grasso | 42 g |
| Grassi saturi | 20 g |
| Grassi insaturi | 15 g |
| Colesterolo | 148 mg |
| Sodio | 631 mg |
| carboidrati | 92 g |
| Fibra alimentare | 24 g |
| Proteina | 54 g |