Se ami il cibo piccante, adorerai questa bistecca alla moda ispirata all'orientale . Se non sei troppo appassionato di spezie, puoi sempre omettere i fiocchi di peperoncino e ridurre la quantità di olio di peperoncino presente nella ricetta.
Cosa ti serve
- Bistecca di fianco 2 libbre / 900 G
- 1/3 di tazza / 80 ml di vino rosso
- 1/4 di tazza / 60 ml di olio d'oliva
- 2 cucchiai / 30 ml di succo di lime fresco
- 2 cucchiai / 30 ml di salsa di soia
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio / 15 ml di scorza di lime
- 1 cucchiaio / 15 ml di zucchero di canna
- 1 cucchiaio / 15 ml di coriandolo fresco, tritato
- 1 cucchiaino / 5 ml di fiocchi di peperoncino rosso, facoltativo
Come farlo
1. Disporre la bistecca di fianco in un piatto di vetro poco profondo o in un sacchetto di plastica richiudibile. Unire gli ingredienti rimanenti e versare sulla bistecca. Girare per rivestire alcune volte, coprire il piatto (o il sacchetto della foca) e lasciare marinare in frigorifero per 2-8 ore.
2. Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Togliere la carne dal piatto, riservando la marinata. Mettere la bistecca sulla griglia e spennellare liberamente con la marinata. Cuocere per 5-6 minuti, girare, spazzolare di nuovo con la marinata e cuocere per altri 7-9 minuti.
Per favore, non quella bistecca può essere cucinata alla tua desiderata cottura.
3. Togliere dal fuoco, lasciare riposare per 5 minuti, affettare e servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 650 |
| Totalmente grasso | 32 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 17 g |
| Colesterolo | 179 mg |
| Sodio | 607 mg |
| carboidrati | 18 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 66 g |