Satay è uno dei modi più popolari per grigliare le carni. Usa questa marinata su spiedini fatti con sottili strisce di carne per aggiungere una meravigliosa combinazione di sapori a loro.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza / 120 ml di salsa di soia
- 1/2 tazza / 120 ml di aceto (vino di riso)
- 1/2 tazza / 120 ml di burro di arachidi (stile pesante)
- 1/3 di tazza / 80 ml di coriandolo (fresco tritato)
- 1 limone (spremuto, circa 1/4 di tazza)
- 2 cucchiai / 30 ml di miele
- 1 cucchiaio / 15 ml di olio di sesamo
- 1 cucchiaio / 15 ml di zenzero (grattugiato fresco)
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- Opzionale: 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di pepe di Caienna
Come farlo
1. Combina tutti gli ingredienti fino a quando non sono ben miscelati.
2. La marinata può essere conservata per un breve periodo in un contenitore ermetico in frigorifero, circa 3 giorni. Funziona bene su tutte le carni e frutti di mare. Il tempo di marinatura è di circa 1 ora per i pezzi tagliati in cubetti da 1 pollice.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 91 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 545 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 4 g |