Questa insalata di spinaci è deliziosa con pancetta sbriciolata. Aggiungere noci pecan o noci all'insalata per una maggiore consistenza e sapore.
Cosa ti serve
- 1 sacchetto / 10-12 once di spinaci freschi
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- Aceto di sidro di mele 1/2 tazza
- 2 cucchiaini di cipolla dolce grattugiata (o cipolla viola)
- 1/2 cucchiaino di senape secca
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 3/4 tazza di mela (tritata finemente)
- Guarnizione facoltativa: pancetta cotta sbriciolata e metà di noci o pecan
Come farlo
- Lavare gli spinaci e lasciare asciugare.
- In una ciotola sbatti insieme lo zucchero, l'aceto, la cipolla grattugiata, la senape, il sale e l'olio vegetale. Aggiungi la mela.
- Refrigerare gli spinaci e condirli separatamente fino al momento di servire.
- Versare condimento su spinaci appena prima di servire e lanciare. Se lo si desidera, cospargere con pancetta e noci sbriciolati.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 173 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 48 mg |
| carboidrati | 21 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 2 g |