Questa marinata aggiunge un fantastico sapore marocchino a qualsiasi cosa. È importante farlo in anticipo in modo che i sapori abbiano il tempo di fondersi.
Cosa ti serve
- 1 cipolla media (tritata finemente)
- 1/2 tazza / 120 ml di succo di limone
- 1/2 tazza / 120 ml di olio d'oliva
- 1/2 tazza / 120 ml di zenzero (fresco, tritato)
- 2 cucchiai / 30 mL di prezzemolo (fresco, tritato)
- 2 cucchiai / 30 ml di salsa di soia
- 1 cucchiaio / 15 mL di cumino (terreno)
- 1 cucchiaio / 15 ml di peperoncino in polvere
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di sherry
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino / 5 ml di origano (essiccato)
- 1 cucchiaino / 5 ml di curcuma
- 1 cucchiaino / 5 ml di pepe (macinato)
Come farlo
1. Combina tutti gli ingredienti e mescola accuratamente. Marinare le carni per 4 o 6 ore in frigorifero. Vedi Marinating Beef per i tempi di marinatura.
2. Conservare la marinata in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 1 settimana dopo la preparazione. Preparare la miscela con 24 ore di anticipo prima di marinare le carni. Questo permetterà ai sapori di fiorire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 173 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 272 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 2 g |