Questa bistecca di ferro piatto strofinata con peperoncino è semplice da preparare. Servire con la salsa preferita in cima o affettare e servire in cima a riso, in tacos o in cima a verdure insalata.
Cosa ti serve
- 2 bistecche di ferro piatto, 1 libbra (450 g) ciascuna
- 3 cucchiai da tavola (45 ml) di olio d'oliva
- 1 o 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai da tavola (30 ml) di aceto balsamico
- 2 cucchiaini da tè (10 ml) di cipolle in polvere
- 2 cucchiaini da tè (10 ml) di peperoncino in polvere
- 2 cucchiaini da tè (10 ml) di sale
- 1/2 cucchiaino di prezzemolo secco (2,5 ml)
- 1/2 cucchiaino (2,5 ml) di maggiorana
- Pepe nero
Come farlo
1. Mettere la bistecca in un sacchetto di plastica richiudibile. Unire gli ingredienti della marinata e versare sopra la bistecca. Lavorare la marinata in carne. Sigillare il sacchetto e riporlo in frigorifero per 2 o 4 ore.
2. Preriscaldare la griglia per calore medio-alto. Togliere la bistecca dal piatto, riservando la marinata. Mettere la carne sulla griglia e lasciare cuocere per 15-17 minuti.
3. Quando la carne raggiunge la desiderata cottura, togliere dal fuoco e lasciare riposare per cinque minuti prima di affettare.
Servire immediatamente