Migliori riviste per amanti del cibo

Mentre il cibo gourmet e gli chef famosi sono diventati più popolari, decine di riviste si sono dedicate al mondo culinario. Oggi puoi trovare riviste dedicate a qualsiasi numero di cucine specifiche o gruppi particolari di lettori. Come ogni altra cosa, alcuni esempi sono diventati eccezionali nel loro campo, mentre altri si agitano inerme con scarso giornalismo e visione. Ecco le mie scelte per alcune delle migliori riviste di cibo disponibili.

• 01 del 09

  Saveur

  Questa splendida rivista è piena di belle foto e affascinanti racconti di cucina da tutto il mondo. Le ricette e gli articoli si concentrano sull'autentica cucina regionale. Sicuramente per gli amanti del cibo.

• 02 del 09

  buongustaio

  Se non hai ancora letto Gourmet, è ora di iniziare. Dal momento che Ruth Reichl (ex critico di ristoranti del NY Times) è diventata redattore capo nel 1999, la rivista Gourmet è diventata una pubblicazione stellare. Pesante per le ricette, un'ampia sezione di Gourmet è dedicata anche a viaggi e ristoranti. Ben scritto con una fotografia decente, questa rivista è un must per qualsiasi culinaria.

• 03 di 09

  L'arte del mangiare

  "The Art of Eating riguarda il miglior cibo e vino - quello che sono, come vengono prodotti, dove trovarli (le fattorie, i mercati, i negozi, i ristoranti)." - dal loro sito web. Questa rivista trimestrale è scritta esclusivamente da Edward Behr, uno dei grandi scrittori americani di cibo. Se ti piace leggere qualcosa sul cibo, questa rivista è per te. La conoscenza e la passione per il cibo di Behr sono presentate in modo eloquente in questa rivista meravigliosa.

• 04 di 09

  Cibo e vino

  Food & Wine è una rivista generalista per tutti i buongustai. Pieno di ricette e articoli su viaggi e intrattenimento, ha una sensazione di alto livello con una fotografia decente. Da non perdere la Top 10 dei migliori nuovi chef annuali di Food & Wine. Ogni anno dieci chef emergenti provenienti da tutto il paese vengono selezionati come le prossime superstar culinarie.

• 05 di 09

  Cook's Illustrated

  Cook's Illustrated è una rivista how-to molto bella. I contenuti sono ricchi di illustrazioni passo-passo sui metodi di cottura e sulle ricette rigorosamente testate. Danno brutalmente recensioni oneste di utensili da cucina e pentole, insieme a test di gusto del prodotto. Cook's Illustrated non ha pubblicità, quindi puoi essere certo che le loro opinioni non favoriscono alcun produttore particolare. Pubblicato due volte al mese, i bellissimi disegni e le fotografie sono una ragione sufficiente per ottenere questa rivista.

• 06 di 09

  Gastronomica

  Un'altra rivista trimestrale, Gastronomica è pubblicata dall'Università della California e copre una vasta gamma di argomenti alimentari. Leggermente accademici, gli articoli sono ben scritti e perspicaci. Tutti gli aspetti del cibo sono celebrati dal più grandioso agli aspetti quotidiani più semplici. La fantastica fotografia presta a questa rivista una grande lettura.

• 07 di 09

  Cucina raffinata

  Fine Cooking è una grande rivista per le persone che amano cucinare. Ricco di ottime ricette, molto spazio è dedicato all'insegnamento dell'arte culinaria. Splendidamente illustrato con fotografie e istruzioni passo-passo, Fine Cooking è sicuro di rendere chiunque un cuoco migliore.

• 08 di 09

  Luce di cottura

  Non farti ingannare dal nome. Cooking Light parla di una cucina seria. Dedicato a una vita sana, le ricette non prendono scorciatoie quando si tratta di sapore. Se stai cercando ricette facili e veloci per il pranzo o un intero menu per una celebrazione speciale, Cooking Light avrà le risposte (quelle sane per essere sicuro).

• 09 di 09

  buon appetito

  Bon Appetit è fondamentalmente una versione minore di Gourmet. Troverai buone ricette qui e un articolo interessante occasionale. La rivista è pesante sulla pubblicità (molti dei quali non ha nulla a che fare con il cibo). Tuttavia, è una delle riviste di cibo più economiche a cui iscriversi, quindi potresti volerlo comprare solo per le ricette.