Questa torta al pistacchio è facile, deliziosa e unica! Ottiene il suo forte sapore di pistacchio da entrambe le noci tritate e il budino al pistacchio, quindi è sicuro di soddisfare anche il più grande amante del pistacchio. La torta è finita con una glassa di panna montata che è così leggera e sognante, vorrai mangiarla con un cucchiaio! Questa torta è deliziosa tutto l'anno, ma il suo bel colore e la sua consistenza leggera lo rendono particolarmente adatto per feste primaverili e docce.
La glassa al pistacchio su questa torta è sensibile alle temperature calde, quindi vorrai tenere la torta assemblata nel frigorifero. Se hai bisogno che sia stabile a temperatura ambiente, considera la possibilità di glassarla con una tradizionale glassa al burro .
Cosa ti serve
- Un mix di torte gialle da 18-1 / 4 once
- 4 uova
- 1 tazza di soda club (può sostituire soda limone e lime)
- Budino al pistacchio istantaneo da 2 scatole (3,4 once), non zuccherino
- 1/4 di tazza di olio vegetale (o 1/4 di burro fuso e raffreddato)
- 1 chilo di pistacchi tritati grossolanamente e leggermente tostati
- 1-1 / 2 tazze di latte
- Busta di 1 busta (1-1 / 2 oncia) di copertura istantanea montata
Come farlo
Preparare la torta al pistacchio:
- Preriscaldare il forno a 325 gradi F. Versare due padelle da 9 pollici con carta da forno e spruzzarle con uno spray da cucina antiaderente.
- In una grande ciotola combinare il mix di torta , uova, soda club, 1 scatola del budino e l'olio. Mescolare a bassa velocità fino a quando gli ingredienti secchi sono combinati, quindi aumentare la velocità a media e battere per 2 minuti interi. Mescolare le noci a mano fino a quando sono ben distribuite. Dividi la pastella tra le due padelle.
- Cuocere gli strati di torta per 20-25 minuti, fino a quando la parte superiore torna mollemente quando viene premuta leggermente con la punta delle dita e uno stuzzicadenti inserito nel centro esce con poche briciole umide attaccate.
- Raffreddare le teglie su una teglia per 10 minuti, quindi rimuovere le torte dalle padelle e raffreddarle completamente sulla griglia di cottura. Le torte possono essere preparate in anticipo e conservate, ben confezionate, nel congelatore per diverse settimane oa temperatura ambiente per diversi giorni.
Preparare la glassa al pistacchio:
- In una grande ciotola, mescola il topping istantaneo con il mix di pistacchi al pistacchio secco. Mescolare nel latte. Mescolare su basso per combinare e quindi accenderlo in alto per almeno 4 minuti. Una volta che la glassa è soffice e montata, piegare i dadi rimanenti.
- Mettere la torta una volta su un piatto da portata e distribuire circa la metà della glassa sulla torta. Coprire con il secondo giro di torte e distribuire la glassa su tutta la parte superiore e sui lati della torta. Una volta glassato, conservare la torta in frigorifero perché la glassa si scioglierà se non viene refrigerata. Godere!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 383 |
| Totalmente grasso | 28 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 80 mg |
| Sodio | 604 mg |
| carboidrati | 17 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 19 g |