Adoro un buon cocktail e un bicchiere occasionale di buon vino, ma non sono mai stato un vero bevitore di birra. Penso che probabilmente derivi da troppi collegi universitari con barili di orsacchiotto da spargere ovunque. Quindi ho ignorato l'ascesa di tutte le nuove birre artigianali con aromi artigianali e continua l'ordinazione di cocktail. Tutti tranne un cocktail, in realtà, che è il Moscow Mule. Perché? Contiene birra Sì, è birra allo zenzero, ma ero sicuro che l'avrei odiato. A volte riesco a diventare così testardo.
Ma il mese scorso ho partecipato al Fancy Food Show di New York e sono stati mostrati molti nuovi cocktail mixer. Alcuni erano non alcolici come le acque toniche aromatizzate o le sode club aromatizzate. Ma tra alcuni di quelli che ho provato e apprezzato è stata una birra allo zenzero. E l'ho provato E mi è piaciuto. Sospiro. Probabilmente ora dovrò rivisitare tutti questi interessanti nuovi sapori di birra e mettere fuori dalla mia mente il ricordo della birra storta del college keg.
Ma il più grande vantaggio di gradire la birra allo zenzero è che potrei aggiungere un mulo di Mosca alla mia lista dei cocktail! È una semplice bevanda con vodka, lime e la birra allo zenzero, ma mi piace personalizzare le cose secondo i miei gusti. Ho scoperto che era un po 'troppo forte, quindi l'ho addolcito un po' con un semplice sciroppo. Di solito ne conservo una parte nel mio frigo perché è ottimo sia per i cocktail che per il tè freddo. E ho anche trovato il sapore dello zenzero molto potente, quindi ho rinfrescato il mio confondendolo con un po 'di menta. Ha un calcio ma è gustoso. Saluti!
Cosa ti serve
- 1 1/2 oz. Vodka
- 1/2 oz. succo di lime
- 1/2 oz. sciroppo semplice o da gustare (la ricetta segue)
- 4 once. birra allo zenzero o forte ginger ale
- 2 rametti di menta fresca
- Sciroppo semplice:
- 1/4 tazza di zucchero
- 1/4 di tazza d'acqua
Come farlo
Per preparare il semplice sciroppo, aggiungi lo zucchero e l'acqua (qualsiasi quantità che ti piace finché sono uguali) a una pentola e fai bollire lentamente. Mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie e quindi rimuovere dal fuoco. Lasciare raffreddare e versare in una bottiglia con tappo o tappo e conservare in frigorifero per un massimo di due settimane.
Aggiungere la vodka, il succo di lime, lo sciroppo semplice e un rametto di menta in uno shaker. Muddle la menta con un cocktail muddler o sul retro di un cucchiaio di legno.
Riempire di ghiaccio, agitare bene e versare in un bicchiere da cocktail freddo. Completare con la birra allo zenzero o la birra allo zenzero e guarnire con il rimanente rametto di menta.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 401 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 123 mg |
| carboidrati | 79 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 2 g |