Le ricette tradizionali di falafel con ceci secchi possono richiedere molto tempo. Immergere i fagioli e rimuovere le conchiglie non è l'ideale per chi ha uno stile di vita impegnato. Questa ricetta per il falafel contiene pochi ingredienti che riducono il tempo di preparazione. È perfetto per coloro che vogliono una versione più semplice di falafel.
Cosa ti serve
- 1 15 once. può
- ceci (scolati)
- 1 cipolla media (tritata finemente)
- 1 cucchiaio di aglio (tritato)
- 2 cucchiai freschi
- prezzemolo (tritato finemente)
- 1 cucchiaino
- coriandolo
- 3/4 cucchiaino
- cumino
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di farina
- 3 tazze di olio (o quantità necessaria per friggere,
- canola o verdura)
Come farlo
- Unire ceci, aglio, cipolla, coriandolo, cumino, sale e pepe (a piacere) in una ciotola media. Aggiungere la farina e combinare bene.
- Mash ceci, assicurandosi di mescolare gli ingredienti insieme. Puoi anche combinare gli ingredienti in un robot da cucina. Vuoi che il risultato sia una pasta spessa.
- Formare il composto in palline, delle dimensioni di una pallina da ping-pong. Appiattire leggermente.
- Friggere in 2 pollici di olio a 350 F fino a doratura (da 2 a 5 minuti).
- Servire falafel da solo o con pane caldo con verdure o salsa tahini .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 745 |
| Totalmente grasso | 15 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 1,037 mg |
| carboidrati | 124 g |
| Fibra alimentare | 23 g |
| Proteina | 33 g |