Queste ali di pollo calde e speziate sono cotte alla perfezione con un rivestimento stagionato, quindi vengono gettate con una miscela di salsa calda fatta in casa, simile alla salsa di ala di Buffalo.
Per le ali ancora più calde, aggiungi del pepe di Caienna extra al composto di salsa.
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Cosa ti serve
- 6 cucchiai di burro
- 2/3 di tazza di salsa piccante (come quella di Frank)
- 2 cucchiai di salsa Tabasco
- 1 cucchiaio di aceto di sidro
- 1 cucchiaio di zucchero di canna (scuro o leggero, confezionato)
- Ali di pollo da 3 a 3 1/2 libbre (circa 15 ali intere)
- 1/2 tazza di farina
- 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di sale
Come farlo
- Riscaldare il forno a 425 F.
- Foderare un foglio da forno bordato di grandi dimensioni con un foglio; spray con spray antiaderente . In alternativa, utilizzare una pellicola antiaderente per allineare il piatto.
- In una casseruola, unire burro, salsa piccante, tabasco, aceto e zucchero di canna. Cuocere a fuoco medio, mescolando, fino a quando il burro non si scioglie. Togliere dal fuoco.
- Con le cesoie da cucina, tagliare le punte delle ali e scartarle. Taglia le ali all'articolazione.
- In una ciotola, lancia le ali con circa 3 cucchiai di salsa piccante. Mettere da parte la miscela di salsa piccante rimanente.
- In una borsa o una ciotola di cibo, unire farina, pepe di Caienna, pepe nero e sale. Tira i pezzi di ala di pollo nella miscela di farina, pochi alla volta, fino a quando leggermente ricoperti. Disporre le ali sulla teglia rivestita di alluminio.
- Cuocere le ali di pollo per 20 minuti. Capovolgere le ali e cuocere per altri 20 minuti.
- Metti le ali di pollo in una ciotola se servi subito, o mettile in una pentola a cottura lenta per scaldarle se serve come spuntino di festa . Aggiungere la salsa, mescolare per rivestire e servire caldo immediatamente o tenere al caldo nella pentola a cottura lenta.
- Servire con bastoncini di sedano e formaggio blu o ranch dressing, o un altro tuffo, come maionese chipotle o maionese piccante chili .
Più grandi ricette di pollo ala
Drumettes di pollo piccanti e piccanti
Queste drumettes di pollo speziate sono perfette per feste, tailgating, picnic o pasti quotidiani. La cottura li rende un po 'più leggeri rispetto alle versioni fritte. La ricetta può anche essere fatta con le ali di pollo tagliate e tagliate.
Ali di pollo al miele all'aglio
Servi queste saporite ali di pollo con la marinata bollita, o servi con un tuffo alla mostarda o acquista la salsa agrodolce. Queste sono grandi ali per servire ad una festa o ad un incontro di un giorno di gioco , o servire come parte di un pasto in famiglia.
Ali di pollo piccanti stile cajun
Queste ali di pollo sono deliziose o si può servire con una salsa alla maionese alla senape o una miscela di maionese creola. Queste ali saporite possono essere fatte piccanti come vuoi aggiungendo più o meno Tabasco e Caienna alla marinata.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 454 |
| Totalmente grasso | 28 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 142 mg |
| Sodio | 677 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 40 g |