Diffondi la fortuna degli irlandesi a tutti quelli che conosci con questi meravigliosi biscotti del giorno di San Patrizio. Perfetto per una festa scolastica o una festa di San Patrizio !
Sono molto più maneggevoli da fare di quanto non appaiano, e possono essere fatti da zero o usando alcuni ingredienti acquistati in negozio! È possibile utilizzare facilmente la pasta per biscotti di zucchero refrigerata, acquistata in negozio e la glassa acquistata in negozio o è possibile utilizzare le ricette di seguito.
Cosa ti serve
- 2/3 di tazza di burro (ammorbidito)
- 3/4 di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di buccia d'arancia (grattugiata)
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 uovo
- 4 cucchiaini di latte
- 2 tazze di farina per tutti gli usi (setacciata)
- 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 16 marshmallow di dimensioni regolari
- 24 once glassa alla vaniglia (comprato al supermercato, circa 1 1/2 lattine o
- burro fatto in casa )
- colorante alimentare verde
- 4 piccoli rotoli di tootsie
- 16 caramelle M & Ms verdi o gialle
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 375 F.
- Aggiungere il burro ammorbidito, lo zucchero, la scorza d'arancia e l'estratto di vaniglia nella ciotola di un miscelatore. Puoi anche usare una ciotola normale di medie dimensioni e un mixer manuale. Frullare fino a quando gli ingredienti non saranno cremosi .
- Aggiungere l'uovo e battere fino a quando è leggero e spumoso.
- Aggiungere il latte alla miscela e mescolare nuovamente. Raschiare i lati della ciotola, se necessario.
- Setacciare gli ingredienti secchi e aggiungerli gradualmente alla miscela cremosa. Mescolare fino a quando l'impasto si è formato.
- Utilizzando un misurino per biscotti di medie dimensioni (contiene circa 1/5 cucchiai), raccogli i biscotti e formali in palline. Mettili su una teglia rivestita di pergamena. Immergere il fondo di un bicchiere nella farina e premere su ogni biscotto per appiattirli in dischi rotondi. Puoi anche stendere l'impasto dei biscotti in un foglio (pre-raffreddare l'impasto per un'ora) e utilizzare un taglierino rotondo da 3 pollici per ritagliare le forme. La seconda strategia produrrà un bordo più piatto per la base del cookie.
- Cuocere i biscotti per 8 o 10 minuti o fino a quando non sono impostati e leggermente dorati ai bordi.
- Appena li togli dal forno, metti un marshmallow sopra ogni biscotto. Il calore del biscotto aiuterà il marshmallow ad aderire al biscotto.
- Trasferisci i cookie su un rack di raffreddamento con una teglia per biscotti e lasciali raffreddare completamente, da 1 a 2 ore.
- Sciogliere la glassa di vaniglia nel microonde, riscaldando per incrementi di 30 secondi fino a che liscio. Sbatti nel colorante alimentare verde fino a quando non è il tono desiderato di verde.
- Mentre i biscotti sono ancora sui rack di raffreddamento sopra i fogli di biscotti, versare la glassa su ogni biscotto in modo che sia completamente rivestito nella glassa.
- Lasciali indurire completamente, circa 6 ore.
- Stendere ogni rotolo di tootsie in un foglio sottile. Utilizzare un tagliapizza (o un coltello affilato) per tagliare i fogli di rotolo tootsie in strisce da 1/4 di pollice.
- Avvolgi ogni striscia di rotolo intorno alla base del marshmallow dove incontra il biscotto di zucchero.
- Applicare una piccola quantità di glassa sul retro di una caramella M & M, coprendo il logo "m". Attaccalo sulla striscia del rullo del tootsie. Ripeti con i biscotti rimanenti.
- Servi i biscotti su un simpatico piatto di San Patrizio o accanto ad alcune monete d'oro commestibili.