Facciamo un dessert di Old Fashioned Chocolate Icebox . Questa ricetta eccellente e deliziosa è molto facile da fare. Avrai bisogno di una pinta di panna montata pesante (NON sostituire la crema senza grassi o crema leggera o latte evaporato), 1/2 tazza di zucchero a velo, 1 cucchiaino di vaniglia e alcuni biscotti di cioccolato croccante.
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Unire lo zucchero a velo, la panna e la vaniglia
Chocolate Icebox Dessert Step 2. Linda Larsen In una grande ciotola, posizionare la panna, quindi aggiungere lo zucchero a velo e la vaniglia. Se vuoi renderlo ancora più facile, metti la ciotola e le fruste in freezer per circa 15 minuti prima di iniziare la ricetta. Ciò renderà la crema più densa e più veloce mentre la batti.
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Beat Cream
Chocolate Icebox Dessert Step 3. Linda Larsen Ci sono diversi modi per battere la crema. È possibile utilizzare un miscelatore elettrico portatile, come ho fatto io, e battere a bassa velocità per iniziare, aumentando gradualmente la velocità ad alta come la crema si addensa. Oppure puoi usare una frusta o un frullino per le uova e battere a mano. Oppure puoi battere la panna in un mixer stand.
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Fermati quando la crema forma le cime rigide
Chocolate Icebox Dessert Step 4. Linda Larsen Quando la crema assomiglia all'immagine, è fatta. La crema formerà picchi rigidi; cioè, la crema manterrà un picco e non si abbasserà quando i frullatori vengono sollevati dalla miscela. Non sovrastare la crema o potrebbe diventare granulosa. E non sottovalutarlo neanche, o la crema non manterrà i biscotti e il tuo dessert fallirà.
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Top biscotti con crema
Chocolate Icebox Dessert Step 5. Linda Larsen Iniziare ad assemblare il dessert. Per prima cosa, stendi una striscia di panna montata al centro del piatto da portata in modo che il fondo dei biscotti sia a contatto con la crema. Quindi iniziare a distribuire una generosa quantità di panna sopra un biscotto. Mettilo nella crema.
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Costruisci il dessert
Chocolate Icebox Dessert Step 6. Linda Larsen Quando hai smerigliato tre biscotti, puoi iniziare ad accatastarli. Metti insieme i biscotti, con la crema pesante tutta rivolta allo stesso modo. I biscotti dovrebbero stare dritti nella crema sul piatto. Premere delicatamente un cookie nell'altro in modo che i biscotti siano completamente coperti dalla crema. Continua fino a quando la piastra è piena di biscotti. Potrebbe essere necessario fare due tiri se i piatti da portata non sono molto lunghi.
Quando hai circa un terzo della crema a sinistra, smetti di impilare i biscotti.
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Frost i biscotti impilati
Chocolate Icebox Dessert Step 7. Linda Larsen Quando il rotolo di biscotti è completo, glassa l'esterno generosamente con la panna montata rimanente. Assicurati di rivestire i biscotti densamente e in modo uniforme, e non lasciare che nessuno dei biscotti mostri attraverso la crema. Spingere con attenzione la crema attorno ai lati inferiori dei biscotti, sigillandola sul piatto.
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Raffreddare il dessert
Chocolate Icebox Dessert Step 8. Linda Larsen Questo dolce deve raffreddare per almeno otto ore; la notte è ancora meglio. I biscotti si ammorbidiranno mentre assorbono l'umidità dalla crema e la crema diventerà più rigida, più come la glassa, poiché perde l'umidità nei biscotti. Coprire con pellicola trasparente prima di mettere il dolce in frigo.
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Affetta il dessert su un angolo
Chocolate Icebox Dessert Step 9. Linda Larsen Il dessert deve essere affettato su un angolo, altrimenti ti basta tagliare tra i biscotti. Questo rende i biscotti simili a piccole fette di torta incorporate nella crema. Usa un coltello affilato e lavora con attenzione. Guarda come i biscotti sono più spessi, in quanto hanno assorbito l'umidità? Hanno una meravigliosa consistenza morbida ma hanno ancora una certa sostanza.
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Godere!
Chocolate Icebox Dessert Step 10. Linda Larsen Puoi immaginare i piatti da dessert cospargendoli di polvere di cacao. Mettere un po 'di polvere di cacao in un piccolo setaccio e agitare delicatamente su ogni piatto. Se metti prima un centrino, otterrai un bel disegno quando sollevi il centrino.
Puoi anche usare lo sciroppo di cioccolato per fare un disegno sul piatto prima di aggiungere il dessert. Quindi versare un po 'di sciroppo sul dessert prima di servire. Godere!
Se desideri ancora più cioccolato nel tuo dessert, prepara Chocolate Chocolate Icebox Dessert con lo stesso metodo.