Puoi facilmente preparare il pollo al girarrosto di qualità da ristorante a casa con un forno per girarrosto da appoggio. Questa ricetta utilizza uno sfregamento dolce e speziato secco per dare al pollo un sapore complesso che permea anche sotto la pelle. Non hai un girarrosto? Puoi arrostire questo pollo per risultati che sono altrettanto gustosi - basta seguire le istruzioni per la torrefazione.
Cosa ti serve
- Spray da cucina
- 1/2 ricetta
- Strofinare asciutto dolce e piccante
- 2 cucchiai
- olio d'oliva
- 1 pollo intero, da 4 a 5 sterline
Come farlo
- Spruzzare le parti rimovibili del forno per girarrosto con uno spray da cucina secondo le istruzioni del produttore. Lavare il pollo dentro e fuori e asciugare.
- In una piccola ciotola, unire lo strofinare a secco con olio d'oliva, mescolare bene fino a quando gli ingredienti dello sfregamento sono completamente inumiditi. Usando le mani, ricopre completamente il pollo con lo sfregamento, applicandolo sulla pelle. Risparmia un po 'per strofinare anche l'interno del pollo.
- Per cuocere il pollo in una rosticceria: posizionare il pollo nella rosticceria secondo le istruzioni. Cuocere in alto per 40 a 50 minuti, o fino a quando la temperatura interna del pollo è 165 F. Lascia riposare per 10 a 15 minuti prima del taglio.
- Per cuocere il pollo nel forno: Preriscaldare il forno a 450 F. Posizionare il pollo preparato su una griglia in una teglia. Cuocere per 15 minuti, quindi ridurre il calore a 375 F e cuocere per altri 35-45 minuti, o fino a quando il succo non si schiarisce quando la pelle viene forata con un coltello, e la temperatura interna è di 165 F. Lasciare riposare per 10 a 15 minuti prima del taglio.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1415 |
| Totalmente grasso | 85 g |
| Grassi saturi | 23 g |
| Grassi insaturi | 37 g |
| Colesterolo | 480 mg |
| Sodio | 521 mg |
| carboidrati | 0 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 151 g |