Questi dolci a imbuto si insaporiscono con lo zucchero di canna e la cannella aggiunti alla pastella.
Questi sono meravigliosi con sciroppo d'acero o una salsa al caramello, o aggiungere un po 'di frutta ( skillet mele fritte vengono in mente!) E un grande scoop di gelato alla vaniglia o panna montata fresca e zuccherata.
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Cosa ti serve
- 2 uova grandi
- 2 tazze di latte (o più per consistenza desiderata)
- 1/4 tazza di zucchero di canna (chiaro o scuro, confezionato)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 tazze di farina per tutti gli usi (
- 13 1/2 once )
- 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di sale
- Contorno:
- Zucchero alla cannella
Come farlo
- In una pentola profonda, forno olandese o friggitrice, riscalda circa 2 pollici di olio a 375 F.
- Riscaldare il cassetto o il forno di riscaldamento a 200 F se è necessario mantenere caldi i lotti delle torte durante la cottura.
- In una terrina con un miscelatore elettrico, sbattere le uova fino a renderle morbide. Aggiungere il latte e lo zucchero di canna; battere fino a quando non è ben miscelato.
- In un'altra ciotola unire la farina, il lievito, la cannella e il sale. Mescola per fondere completamente.
- Aggiungere la miscela secca all'uovo e al composto di latte. Battere con il mixer elettrico fino a quando la pastella è liscia.
- Se si utilizza un imbuto standard, potrebbe essere necessario diluire la pastella con più latte. Dipende dalla larghezza dell'apertura dell'imbuto La pastella dovrebbe scorrere lentamente ma in un flusso.
- Una bottiglia di plastica ti dà un po 'più di controllo sul flusso, e la pastella può essere un po' più spessa. Inoltre, i dolci a imbuto saranno più spessi e leggermente più morbidi. Ad ogni modo, sono deliziosi!
- Prima di iniziare ad aggiungere la pastella all'olio bollente, assicurati di poter produrre un flusso lento ma costante di pastella.
- Quando l'olio è a 375 ° F (o 1 o 2 gradi più alto), inizia ad aggiungere la pastella.
- Con un imbuto standard, tieni il dito sopra l'apertura finché non è sopra l'olio, quindi scopri l'apertura e sposta l'imbuto in cerchi per fare ogni torta a imbuto. Fai molti piccoli o alcuni più grandi.
- Se si utilizza una bottiglia da spremere, tenerla capovolta in una tazza per mantenere la pastella nella parte superiore e pronta a versare. Spremi lentamente la pastella nell'olio caldo, muovendo la bottiglia in cerchi per formare le torte imbuto.
- Cuocere per circa 1 1/2 minuti, girando dopo circa 30 a 40 secondi, o quando marrone dorato sul fondo.
- Togliere le torte con un mestolo metallico in una teglia foderata di tovaglioli di carta per drenare.
- Trasferire le torte di imbuto finite nel cassetto o nel forno di riscaldamento per mantenerle calde, se lo si desidera
. * L'olio di arachidi è una scelta eccellente per l'olio, oppure usa canola o olio di cartamo raffinato ad alto calore.
Suggerimenti esperti
- Per servire, setacciare lo zucchero a velo sulle torte e irrorare con sciroppo d'acero, sciroppo di canna d'oro o salsa al caramello .
- Sarebbero deliziosi anche con la frutta. Prova mele, mirtilli, pesche o pere.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 302 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 119 mg |
| Sodio | 837 mg |
| carboidrati | 41 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 10 g |