Questa semplice e deliziosa crema pasticcera al forno è ispirata ai famosi clafouti francesi. Le ciliegie scure e dolci cotte semplicemente in una pastella cremosa ed erbacea producono un dessert confortante che tutti ameranno. Servire questa crema di ciliegie al forno o con una grande quantità di gelato alla vaniglia.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di burro
- 12 once di ciliegie fresche snocciolate, circa una pinta di birra
- 1/2 tazza di farina
- 2/3 di zucchero a tazza
- 1 tazza di latte
- 3 uova grandi
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- pizzico di sale
Come farlo
Versare le ciliegie in una pirofila imburrata da 2 quarti. Sbatti gli ingredienti rimanenti in una ciotola per formare una pastella leggera e sottile. Versare sopra le ciliegie e metterle in un forno preriscaldato a 350 gradi F. per 45 minuti, o fino a quando la crema pasticcera alla ciliegia è dorata e gonfia intorno ai bordi, e il centro è impostato. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente o calda prima di servire.
Servire piano o con una pallina di gelato alla vaniglia.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 253 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 128 mg |
| Sodio | 299 mg |
| carboidrati | 36 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 8 g |