La corteccia di caramello S'mores è caratterizzata da cracker di graham ricoperti da un semplice caramello, ricoperti di cioccolato e ricoperti di marshmallow. I classici sapori di s'mores ottengono una spinta dal caramello croccante e burroso. Questa semplice ricetta fa un grande lotto di s'mores toffee bark, quindi avrai molto da condividere!
Cosa ti serve
- Fogli di cracker Graham 14-16
- 4 once di burro (1 stick)
- 1 tazza di zucchero di canna confezionato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 12 once di scaglie di cioccolato o (cioccolato semidolce tritato)
- 2 tazze di marshmallow in miniatura
Come farlo
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Preparare una teglia bordata bordandola con un foglio di alluminio e spruzzando il foglio con uno spray da cucina antiaderente.
2. Disporre i graham cracker in un unico strato sulla teglia in modo che non vi siano spazi vuoti tra di loro, spezzandoli se necessario in modo che si adattino in un unico strato.
3. Mettere il burro, lo zucchero di canna e il sale in una casseruola media a fuoco medio.
Mescolare mentre il burro si scioglie e portare a ebollizione il composto, mescolando spesso in modo che non si separi. Una volta in ebollizione, cuocere per un minuto, mescolando continuamente. Rimuoverlo dal fuoco e mescolare l' estratto di vaniglia . Versare con cura la miscela di caramello sopra i cracker sulla teglia in modo uniforme. Usa un coltello o una spatola per distribuire la caramella, cercando di coprire la maggior parte dei cracker. Se ti perdi qualche punto, non ti preoccupare, visto che la caramella si diffonderà nel forno.
4. Cuocere i cracker toffee a 350 gradi per 5-7 minuti, fino a quando la caramella mou sta ribollendo dappertutto. Rimuovere con attenzione la padella dal forno e lasciare raffreddare per un minuto. Accendi il forno per cuocere al forno.
5. Cospargere le gocce di cioccolato sulla parte superiore della caramella calda e lasciare riposare per un minuto per ammorbidirsi e sciogliersi. Una volta ammorbidito, utilizzare una spatola o un coltello offset per distribuire il cioccolato fuso su tutta la superficie del caramello in uno strato uniforme. Mentre il cioccolato è ancora appiccicoso, cospargere la parte superiore con i marshmallows in miniatura.
6. Posizionare il vassoio sotto la griglia e cuocere a fuoco lento per soli 60-90 secondi, girando a metà. Guarda attentamente, perché i marshmallows bruceranno rapidamente. Cercateli di gonfiarsi e diventare dorati, ma rimuovere il vassoio prima che diventino neri o prendano fuoco.
7. Mettete in frigorifero la padella per impostare la caramella e il cioccolato per circa 20 minuti. Una volta impostato, tagliare a pezzetti. Poiché i marshmallows in cima diventeranno stantii, S'mores Toffee Bark si gusta al meglio entro 2-3 giorni dalla realizzazione.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 155 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 8 mg |
| Sodio | 39 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |