Questa insolita e deliziosa ricetta per i pavoni messicani è sempre un successo. È un ottimo modo per presentare la tua famiglia alla cucina messicana, e sempre un grande successo con gli ospiti.
È necessario iniziare questa ricetta all'inizio della giornata per lasciare raffreddare e rivestire il rivestimento del pollo.
Questa ricetta non è difficile da realizzare, ma può richiedere un po 'di tempo. Il sapore è così degno, però.
Servi questo meraviglioso piatto con un'insalata verde con pomodoro d'uva e una vinaigrette cremosa e speziata. Aggiungere del pane o dei grissini al formaggio e aggiungere delle carote o asparagi arrosto.
Cosa ti serve
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle
- 1 grande avocado maturo
- 1/4 di tazza di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di latte
- 1 uovo, battuto
- 1/8 di cucchiaino di pepe di cayenna
- 1/2 cucchiaino di foglie di origano essiccate
- 1/2 tazze di briciole di pane morbido
- 1 tazza di salsa grossa, se lo si desidera
Come farlo
Disporre i petti di pollo tra due fogli di carta oleata e batterli delicatamente con un mattarello o con il lato piatto di un mazzuolo fino a raggiungere uno spessore di 1/4 "Fare attenzione a non fare buchi o punti deboli nel pollo.
Quindi sbucciare l'avocado e tagliarlo in quattro lunghezze. Mettere un pezzo su ciascun petto di pollo. Piega il pollo per racchiudere l'avocado.
Mescolare la farina e il sale su un piatto. Unire latte e uova in una ciotola poco profonda.
Quindi mescolare il pepe di cayenna, l'origano e le briciole di pane su un altro piatto.
Rivestire i fagottini di pollo ripieni con la miscela di farina, quindi immergere la miscela di uova, quindi immergere nella miscela di briciola per ricoprire a fondo. Questa parte diventa caotica, ma è fondamentale che il pollo sia ricoperto da pangrattato.
Raffreddare il pollo rivestito in frigorifero per 2 o 3 ore, fino a 8 ore.
Preriscaldare il forno a 375 ° F. Metti il pollo su una teglia da forno. Cuocere per 30-40 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto a 165 ° F. Servire con salsa, se lo si desidera.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 816 |
| Totalmente grasso | 38 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 17 g |
| Colesterolo | 335 mg |
| Sodio | 894 mg |
| carboidrati | 65 g |
| Fibra alimentare | 10 g |
| Proteina | 53 g |