In questa casseruola è delizioso il cavolo tritato, ma è possibile utilizzare anche bietole o spinaci. Questo è un piatto sostanzioso, perfetto per servire una famiglia in qualsiasi giorno della settimana o renderlo per un potluck o grande raduno. La pasta di Casarecce è una forma tubolare leggermente attorcigliata, aperta che tiene molto bene la salsa. Ha funzionato magnificamente in questa casseruola, e sarebbe ottimo anche in un maccherone cremoso e piatto di formaggio . Sentitevi liberi di usare fusilli, campanelle, maccheroni, penne o pasta simile in questo piatto.
Cosa ti serve
- 16 once di fusilli o casarecce
- 4 cucchiai di burro, divisi
- 1 tazza di cipolla tritata
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1 tazza
- Brodo di pollo
- 1/2 tazza
- crema pesante
- 1/2 cucchiaino di timo foglia secca
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 tazze di pollo cotto a cubetti
- 2 tazze di cavolo congelato o spinaci, cotti e ben scolati
- 2 tazze di formaggio Cheddar o Cheddar
- Sale e pepe a piacere
- 1 tazza
- morbide briciole di pane fresco
Come farlo
- Cuocere la pasta in acqua bollente salata come indicato sulla confezione, quindi scolare e sciacquare con acqua calda; accantonare.
- In una padella sauté o in una casseruola , sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando, fino a quando la cipolla è leggermente dorata. Aggiungere la farina e cuocere, mescolando, fino a quando la farina è ben incorporata e cotta, circa 2 minuti. Aggiungere il vino e il brodo di pollo. Continuare la cottura, mescolando, fino a quando si addensa e frizzante.
- Aggiungere la panna, il timo, il prezzemolo, il pollo e il cavolo e mescolare.
- Mescolare il formaggio fino a quando non si scioglie, quindi sale e pepe a piacere.
- Unire con la pasta e trasferire in una teglia da forno 2 a 2 1/2 quarti.
- Sciogliere i restanti 2 cucchiai di burro e mescolare con le briciole di pane . Distribuire sulla casseruola.
- Cuocere a 350 F per circa 25 minuti, o fino a quando la casseruola è calda e la parte superiore è leggermente dorata. Per dorare di più le briciole, accendi la griglia per qualche secondo. Guarda attentamente, però: potrebbero bruciare molto velocemente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 572 |
| Totalmente grasso | 26 g |
| Grassi saturi | 13 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 92 mg |
| Sodio | 521 mg |
| carboidrati | 52 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 29 g |