Chowders di pesce, creolo di gamberetti, ricette di tonno, salmone e altro ancora
Potresti non pensare al pesce o ai frutti di mare quando pensi ai piatti da cucinare nel tuo fornello lento, ma ci sono molte opzioni eccellenti. Perché la cottura lunga e lenta rafforza il pesce e i gamberi, non vengono aggiunti fino agli ultimi 15 minuti a 1 ora di cottura. Una zuppa o un gumbo, ad esempio, viene cotto nella pentola di coccio per un lungo periodo di tempo con la salsiccia e il pollo, mentre i gamberetti vengono aggiunti circa 20 minuti prima di servire.
In generale, controllare pesce e frutti di mare per la cottura con una forchetta dopo circa 15 minuti. I gamberetti devono essere teneri e opachi e il pesce deve sfaldarsi facilmente con una forchetta.
Sorprendentemente, il fornello lento è un ottimo bracconiere salmone. Foderare il fornello lento con carta stagnola o carta pergamena. Coprire circa 1 o 2 chili di filetti di salmone con fette di limone, erbe e condimenti preferiti. Metti i filetti nella pentola a cottura lenta e aggiungi una tazza di vino, acqua o brodo alla pentola. Coprire e cuocere a fuoco basso per 1 o 2 ore. Controllare il salmone con una forchetta dopo circa 1 ora e circa ogni 15 minuti dopo. Dovrebbe sfaldarsi bene e al termine della lettura sarà di circa 145 F su un termometro a lettura immediata.
A meno che non si stia seguendo una ricetta specifica, si dovrebbero evitare i pesci delicati come la tilapia, la sogliola e la passera.
Ricette di pesce
- Cuocere a fuoco lento Fagioli bianchi con tonno Questa preparazione prepara un pasto gustoso con il riso, o raffredda i fagioli e aggiungi il tonno e i pomodori per un'insalata di tonno e fagiolini deliziosa.
- Cucchiaio lento Agrumi Cucchia d' arancia, limone e prezzemolo questo facile piatto di pesce. Prepara il piatto con salmone o altri filetti di pesce robusti. Eglefino, halibut e altri filetti spessi sono buone scelte.
- Crock-Pot Patate smerlati con salmone Il salmone in scatola è cucinato con patate a fette e zuppa condensata in questo piatto facile e conveniente.
- Crock-Pot Tuna Casserole In cima a questa casseruola facile con patatine fritte o pane grattugiato.
Ricette con gamberetti
- Crocchette di scampi Crock-Pot Servire gamberetti creoli con riso o pasta cotti caldi. La combinazione di verdure, pomodori e gamberetti è la classica tariffa di New Orleans.
- Crock-Pot Jambalaya Questa è una combinazione di pollo e salsiccia affumicata con pomodori. Gamberetti e riso cotto vengono aggiunti verso la fine del tempo di cottura.
- Slow Cooker Chicken and Shrimp with Fettuccine Un'altra gustosa combinazione, la miscela di pollo e gamberetti viene servita su fettuccine calde cotte.
- Gamberettiera Gamberetti Salsa Marinara Questa salsa marinara è uno stuzzichino da cucinare nel fornello lento. Servire con spaghetti caldi o linguine.
- Gamberetti all'aglio Slow Cooker Il fornello lento rende questo piatto di gamberetti all'aglio un attimo per prepararsi e cucinare. Basta unire gli ingredienti per la salsa, aggiungere i gamberetti e premere un pulsante.
- Gamberetti agrodolci I piselli dolci , l'ananas e lo zenzero condiscono i gamberi in questo gustoso gambero in agrodolce. Servire con riso cotto caldo.
Ricette zuppa e stufato
- Crock Pot Chicken and Sausage Gumbo Questo preferito creolo è un naturale per la pentola a cottura lenta.
- Chowder di vongole crock-pot Questo è un ottimo modo per fare una zuppa di vongole. Il latte o la crema vengono aggiunti verso la fine del tempo di cottura.
- Chowder di zuppa di manzo in stile Manhattan Questa è una delle ricette di zuppa di molluschi preferite della mia famiglia. Pancetta, succo di vongole e pomodori conferiscono un sapore favoloso.
- Chowder di pesce Crock-Pot Rendi questa zuppa di pesce facile da cucinare con l'eglefino, il merluzzo o il pesce gatto.
- Lo stufato di Will 's Stew's Will è pieno di sapore con gamberetti, pesce, capesante, cozze e vongole.
Indice delle ricette di cucina lenta
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