Soft Pita Pocket Bread Recipe

I pani tascabili Pita sono ottimi per un pasto veloce in qualsiasi momento della giornata. Poiché i pita formano una grande tasca d'aria al centro quando sono cotti, puoi farcirli con la carne del pranzo, riempirli con un joe sciatto o usarli come un morbido taco. Possono anche essere usati per raschiare la gustosa salsa dal piatto durante un pasto con gli spaghetti. La Pita, conosciuta anche come pane peda o tascabile, viene dal Medio Oriente dove viene cotta in forni di mattoni caldi per ottenere la grande bolla di soffio al centro. In cucina, la pita può essere cotta in forno preriscaldato a 500 gradi F.

Cosa ti serve

• 1 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 confezione di lievito secco attivo
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 tazza di acqua calda
• 2 1/2 tazze di farina di pane

Come farlo

1. In una ciotola media, mescolare sale, zucchero e lievito. Aggiungere olio d'oliva e acqua tiepida. Mescolare fino a dissolvere.
2. Mescolare 1 tazza di farina e aggiungere lentamente la farina rimanente, 1/2 tazza alla volta, fino a quando l'impasto non può più essere mescolato con un cucchiaio di legno.
3. Trasforma l'impasto in una tavola infarinata. Impastare la pasta per circa 5 minuti, aggiungendo la farina quando necessario per creare un impasto morbido.
4. Dividere l'impasto in 8 parti uguali e formare delle palline. Tenere a bordo le palline di impasto e coprire per 20 minuti.

1. Spostare il rack del forno sul fondo. Preriscaldare il forno a 500 gradi F. Mettere la teglia nel forno in modo che sia calda quando si posiziona l'impasto su di esso.
2. Dopo l'aumento, appiattisci ogni palla di pasta con la mano. Utilizzare il mattarello per rotolare ogni palla di pasta in modo che sia uno spessore di 1/4 di pollice e circa 5 pollici di diametro.
3. Mettere due tondi sulla teglia e cuocere sul cestello più basso per 8 minuti o fino a sbuffare. Togliere dal forno, utilizzare una spatola di metallo per rimuovere i pita e posizionare i successivi due giri nel forno.
4. Dopo che ogni pita è stata cotta, fai un buco con l'angolo della spatola e appiattisci.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	92
Totalmente grasso	5 g
Grassi saturi	1 g
Grassi insaturi	3 g
Colesterolo	0 mg
Sodio	178 mg
carboidrati	11 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	1 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).