Questo è un buon strofinamento generale per qualsiasi tipo di maiale, ma in particolare per grossi tagli di maiale. Può essere utilizzato su un maiale intero o sulle spalle di maiale per creare un ottimo maiale alla carpa stile Carolina.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza / 120 ml di pepe nero (macinato)
- 1/2 tazza / 120 ml di peperoncino in polvere (lieve)
- 1/2 tazza / 120 ml di zucchero
- 1/4 di tazza / 60 ml di sale (grossolano)
- 1 cucchiaio / 15 mL mostarda (secco)
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di pepe di Caienna
Come farlo
- Mescolare e conservare in un contenitore ermetico.
- Può essere conservato per diversi mesi in un luogo fresco e buio.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 64 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 2,528 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 1 g |