C'è qualcosa di meglio dei burrosi, grissini all'aglio? Soprattutto quando escono dal forno caldi, coperti di erbe e un mucchio di aglio sano? Noi pensiamo di no!
Questi grissini rivaleggiano con qualsiasi grissino della catena alimentare italiana (potremmo essere un pregiudizio), sono altrettanto deliziosi e saranno definitivamente spariti prima di servire il tuo prossimo corso. Sono pazzamente avvincenti e dovrebbero davvero venire con un'etichetta di avvertimento, per essere onesti. Quindi, considera te stesso avvisato.
La parte migliore di questa ricetta? Puoi preparare velocemente questi grissini se usi una pasta per pizza pre-confezionata. Se hai un po 'più di tempo, puoi andare in casa e usare la ricetta della pasta per pizza qui sotto - è un'ottima ricetta per pane, pizza e calzoni !
Qualsiasi opzione tu scelga, questi grissini faranno sicuramente piacere a tutti a tavola. Potrebbe anche essere necessario effettuare un doppio lotto!
Cosa ti serve
- 16 once pasta per pizza (negozio acquistato o fatto in casa, ricetta sotto)
- Olio d'oliva (per spazzolare e oliare la teglia)
- 4 cucchiai. burro, sciolto)
- 3 spicchi d'aglio (finemente tritati o grattugiati su una microplane)
- 1 cucchiaio. prezzemolo (tritato)
- 1 cucchiaino. basilico essiccato
- 3 cucchiaini. sale
- 1 cucchiaino. polvere d'aglio
- Impasto per pizza:
- 1 tazza e mezzo di acqua (tiepida)
- 3/4 cucchiai. lievito secco attivo
- 2 cucchiaini. sale
- 2 cucchiaini. zucchero
- 1/8 di tazza di olio d'oliva
- 3 o 4 tazze di farina
Come farlo
Se stai facendo la ricetta della pasta per la pizza fatta in casa, segui le istruzioni qui sotto. Se stai usando un impasto pre-fatto, non esitare a saltare fino alla sezione "Grissino".
Impasto per pizza:
- Aggiungere il lievito, il sale, lo zucchero e l'olio all'acqua tiepida in una grande ciotola, preferibilmente la ciotola di un miscelatore di supporto, mescolare delicatamente.
- Utilizzando il gancio per impasto, aggiungere la farina gradualmente finché l'impasto non è più appiccicoso e si allontana dai lati della ciotola. Continuare a impastare la miscela con il gancio per impasto per circa 3-5 minuti. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi più farina, circa 1/4 di tazza alla volta.
- Condire l'impasto e i lati della ciotola con altro olio d'oliva . Coprire la ciotola con un panno fresco e lasciare lievitare per 1 ora in un luogo caldo.
Grissini :
- Preriscaldare il forno a 425 F.
- Stendere l'impasto della pizza su un pezzo di carta pergamena oliata con un mattarello oliato, in un rettangolo spesso. L'impasto dovrebbe avere uno spessore da circa 3/4 a 1 pollice e fare approssimativamente un rettangolo di 8 x 11 pollici.
- Tagliare l'impasto a strisce usando un tagliapasta per pizza o un raschietto per farina. Dovresti essere in grado di tagliare circa 10 strisce (larghe 1 pollice).
- Disporre le strisce su una teglia oleata. È anche possibile allineare la teglia con carta pergamena. Spennellare le strisce con olio d'oliva.
- Cuocere in forno per 20 minuti o fino a quando sarà dorato e soffice.
- Sbattere il burro fuso, il prezzemolo tritato, il basilico, l'aglio, il sale e l'aglio in polvere in una piccola ciotola.
- Mentre i grissini sono ancora caldi, spennellare con il composto sopra ad ogni grissino e servire.
- I grissini possono anche essere congelati. Basta avvolgere i grissini raffreddati in una generosa quantità di foglio di alluminio e metterli nel congelatore