Chunks o chips di cocco e cioccolato si uniscono in questi deliziosi blondie masticabili. Porta queste barrette ad una festa o sbronza e ricevi molti sorrisi.
Cosa ti serve
- 1 tazza di farina
- 1/8 di cucchiaino di sale
- 4 once di burro non salato (fuso e raffreddato a temperatura ambiente)
- 1 tazza di zucchero di canna chiaro (confezionato)
- 1 uovo grande
- 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 tazza di cocco (scaglie)
- 1 tazza di gocce di cioccolato (o pezzetti)
- Per il Topping:
- Opzionale: 1 tazza di gocce di cioccolato semidolci o agrodolci
- Opzionale: 1 cucchiaino di burro o accorciamento
Come farlo
Imburrare e infarinare una teglia da forno quadrata da 8-9 pollici. Scaldare il forno a 350 °.
Unire la farina e il sale; accantonare.
Batti il burro fuso e lo zucchero marrone insieme fino a che liscio; battere con l'uovo e l'estratto di vaniglia fino a quando non si è ben amalgamato.
Battere lentamente la farina e il sale fino a quando si saranno amalgamati, quindi mescolare la noce di cocco e le gocce di cioccolato o i pezzi di cioccolato.
Cuocere per 20-25 minuti o fino al centro, ma ancora morbido.
Non esagerare. Lasciate raffreddare leggermente le barre prima di bagnare con il cioccolato, quindi raffreddare completamente prima di tagliarle a piccoli quadrati.
Per la copertura, se si usa, sciogliere le gocce di cioccolato con 1 cucchiaino di burro o accorciare fino a che liscio. Condire con un cucchiaio sulle barrette o versare il composto in una busta a sandwich e tagliare un pezzo molto piccolo dell'angolo. Spruzza, spremendo la cioccolata sopra le sbarre.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 352 |
| Totalmente grasso | 22 g |
| Grassi saturi | 13 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 98 mg |
| Sodio | 158 mg |
| carboidrati | 35 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 5 g |