Usa una mela crostata in questa ricetta facile per le costolette di maiale di Apple; Granny Smith o Macintosh funzionerebbero bene. In particolare mi piacciono le mele Granny Smith perché hanno una consistenza compatta e croccante e non diventano marroni tanto rapidamente quanto altre varietà.
Puoi aggiungere più ingredienti a questa semplice ricetta a tre ingredienti, se lo desideri. (Il sale, il pepe, il burro e lo zucchero di canna non contano come ingredienti, dovresti avere sempre quelli a portata di mano!) Potresti soffriggere le cipolle e l'aglio nel burro e aggiungerle alle costolette di maiale, o aggiungerle pelate (o non pelate ) patate a cubetti. Aggiungere alcune erbe secche; la maggiorana o il timo sarebbe delizioso Anche le minuscole patate cremose sarebbero buone. Cucineranno nello stesso tempo in cui si prendono le mele e le costolette di maiale per cuocere.
Tutto quello che devi aggiungere a questo pasto è un'insalata verde con avocado, funghi a fette e pomodorini o uva. Oppure prova l' insalata di pere e verdure per un bel contrasto. Alcuni toast all'aglio o focaccine sono una bella aggiunta, ma non sono davvero necessari.
Cosa ti serve
- 4 costolette di maiale disossate (3/4 "di spessore)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 2 mele (sbucciate e tritate)
- 2 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di zucchero di canna
Come farlo
Preriscaldare il forno a 350 ° F. Disporre le costolette di maiale in una teglia di vetro o metallo e cospargere con sale e pepe. (Non sbucciare e tritare la mela finché le costolette di maiale non sono state in forno per 25 minuti.) Coprire il piatto e cuocere le costolette a 350 ° C per 30 minuti.
Scoprire il piatto e mettere una parte della mela tritata in cima a ogni chop. Cospargere con il burro e cospargere con lo zucchero di canna. Rimettere la teglia al forno e cuocere, scoperta, per altri 10-15 minuti fino a quando le costolette di maiale sono smaltate e cotte ad almeno 145 ° F.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 601 |
| Totalmente grasso | 30 g |
| Grassi saturi | 12 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 186 mg |
| Sodio | 118 mg |
| carboidrati | 26 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 55 g |