Questa deliziosa ricetta Pilaf di riso in padella è così facile da preparare ed è l'accompagnamento ideale per quasi tutti i pasti. Puoi fare questa ricetta con tutte le erbe che desideri. Ad esempio, al posto del timo e della maggiorana, usare basilico e timo, o origano e maggiorana. Anche la maggiorana e il rosmarino sarebbero molto buoni; ma usa solo rosmarino fresco, ma usa solo una piccola quantità di rosmarino; troppo può sopraffare il piatto.
Puoi servire questo piatto con pollo arrosto, polpettone o bistecca alla griglia. Può anche essere fatto con riso integrale. In tal caso, il tempo di cottura dovrebbe aumentare da 25 a 35 minuti.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla (tritata finemente)
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- 2-1 / 4 tazze di riso bianco (a grana lunga)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe bianco
- 1/2 cucchiaino di foglie di timo essiccate
- 1/2 cucchiaino di foglie di maggiorana
- 1 cucchiaino di buccia d'arancia (grattugiata)
- 3-3 / 4 tazze di brodo di pollo (riscaldato al punto di ebollizione)
Come farlo
- In una casseruola pesante, sciogliere il burro e l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando spesso, fino a quando la cipolla è traslucida, circa 5 minuti. Aggiungere il riso e mescolare fino a quando il riso è ricoperto con la miscela di burro. Questo richiederà 2-4 minuti; non affrettare questo passaggio!
- Condire la miscela di riso con sale e pepe, quindi aggiungere il timo, la maggiorana, la scorza d'arancia e il brodo di pollo caldo tutto in una volta.
- Coprire e cuocere a fuoco medio-basso per 15 minuti. Controlla il riso; se tutto il liquido è assorbito e il riso è tenero, è fatto. Se il riso non è abbastanza tenero, coprire la padella e cuocere per 2-3 minuti più a lungo. Fluff con una forchetta e servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 372 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 10 mg |
| Sodio | 456 mg |
| carboidrati | 68 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 8 g |