Questi funghi saltati sono l'accompagnamento ideale per bistecche alla griglia. Potete prepararli dopo che le bistecche sono fuori dalla griglia e riposate, o semplicemente usate il vostro bruciatore laterale grill a gas e cuocetele entrambe contemporaneamente.
In ogni caso, finirai con un fantastico cappello a cilindro. Questi funghi sono deliziosi abbastanza da essere serviti da soli, quindi qualunque sia la vostra intenzione, sarete soddisfatti di questo piatto.
Cosa ti serve
- 1 libbra / 450 g
- Funghi Crimini , puliti e affettati
- 2 chiodi di garofano
- aglio , tritato
- 2 cucchiai / 30 ml di olio d'oliva
- 2 cucchiai da tavola / 30 ml di vino bianco
- 1/4 tazza / 60 ml di prezzemolo a foglia piatta sminuzzato
- 1 cucchiaino / 5 ml
- salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di sale
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di polvere leggera di peperoncino rosso
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di cipolle in polvere
Come farlo
- Pulire e tagliare i funghi a fette spesse (circa 4 fette per ogni fungo).
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella e aggiungere i funghi. Condire con aglio, sale, pepe, peperoncino in polvere e cipolla in polvere.
- Ridurre il calore a medio-basso e lasciare cuocere i funghi per 5-7 minuti.
- Riscaldare di nuovo a medio-alto per 1 minuto, quindi aggiungere il vino bianco e la salsa Worcestershire.
- Lasciare che la miscela bolla per 1 o 2 minuti, mescolando i funghi per ricoprire.
- Spegni il fuoco e aggiungi il prezzemolo. Servire in cima a una bistecca o usare come contorno.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 102 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 245 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 3 g |