Alla ricerca di una classica ricetta vegetariana in umido? Prova questo: รจ una ricetta vegetale vegetariana e vegana in umido con TVP (proteina vegetale testurizzata) come sostituto della carne per un sapore tradizionale denso e sostanzioso insieme a piselli, patate e carote. Perfetto per una fredda notte invernale o solo per un po 'di nostalgia in qualsiasi momento.
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Cosa ti serve
- 1 tazza
- TVP
- 3/4 di tazza d'acqua
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 4 tazze
- brodo vegetale
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire vegetariano
- 2 foglie di alloro
- 1 cucchiaino di sale
- 1/3 di cucchiaino di pepe nero
- 3 pomodori grandi, tritati
- 1 1/2 tazze di piselli surgelati
- 5-6 carote tritate
- 3 patate, tritate
- 2 cucchiai di amido di mais, sciolto in 2 cucchiai di acqua
Come farlo
- Versa l'acqua calda sul TVP e lascia riposare per 5-10 minuti.
- In una grande zuppa o brodo, cuocere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva per alcuni minuti, fino a quando le cipolle saranno morbide. Aggiungi il TVP e mescola bene per unire. Lasciare cuocere per qualche altro minuto.
- Aggiungere il brodo vegetale, la salsa Worcestershire, le foglie di alloro, il sale e il pepe. Lasciare cuocere a fuoco lento per almeno 45 minuti.
- Aggiungere i pomodori, i piselli, le carote tritate e le patate e lasciare cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti. Sbatti nella miscela di amido di mais e acqua e lascia che lo spezzatino si ispessisca mentre cuoce per altri cinque minuti circa.