Questo tuffo nel Cile e nel formaggio è sempre un successo. È perfetto per accompagnare tortilla chips o bastoncini di verdure.
Il tuffo è fatto con due tipi di formaggio con pomodori a cubetti, peperoncini dolci e qualche crema. È meglio servito caldo da un fornello lento o scaldavivande.
Cosa ti serve
- 1/4 di tazza di burro o margarina
- 1/2 tazza di cipolla tritata finemente
- 1 lattina (14,5 once) a cubetti di pomodori con liquido
- 2 barattoli (4 once ciascuno) hanno tagliato i peperoncini verdi delicati, vuotati
- 1/2 cucchiaino di sale
- 8 once di formaggio americano, a cubetti
- 8 once di formaggio cheddar tagliuzzato
- 1/2 tazza di panna pesante
Come farlo
- In una padella o in una casseruola media a fuoco medio-basso, fate sciogliere il burro. Cuocere la cipolla finché è tenera e traslucida, mescolando spesso.
- Versare nella padella i pomodori, i peperoncini e il sale, schiacciare i pomodori con una forchetta. Cuocere a fuoco lento, mescolando alcune volte, per circa 15 minuti.
- Aggiungere il formaggio cheddar e americano nella padella, mescolando fino a quando il formaggio non si scioglie. Mescolare in crema.
- Continua a cucinare, mescolando continuamente, per 2 minuti in più. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 10 minuti.
- Servire la salsa calda da una scaldavivande, fornello lento o pentola per fonduta.
- Servire il chile con queso a pezzetti di mais o di verdure.
variazioni
- Soffriggere qualche cucchiaio di jalapeno tritato o pepe serrano con la cipolla per un tuffo più caldo.
- Invece di formaggio cheddar, aggiungere 8 once di una miscela messicana di formaggi o formaggio tagliuzzato taco-stagionato.
- Sostituire i pomodori a cubetti con circa 1 1/2 tazze di salsa piccante o una lattina di pomodori con peperoni cileni.
Commenti del lettore
"Questa immersione è incredibile, in realtà abbiamo finito con l'utilizzo dei pomodori Ro * Tel con peperoncino e poi abbiamo aggiunto alcuni jalapenos a cubetti. Jill
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
---|---|
calorie | 80 |
Totalmente grasso | 6 g |
Grassi saturi | 3 g |
Grassi insaturi | 2 g |
Colesterolo | 16 mg |
Sodio | 158 mg |
carboidrati | 3 g |
Fibra alimentare | 0 g |
Proteina | 4 g |