Questo pollo al limone è aromatizzato con aglio, succo di limone fresco, la scorza e un po 'di timo. È un piatto facile e gratificante dal sapore vivace e audace. Un contorno di prezzemolo e fette di limone fresco finiscono perfettamente il piatto.
Servi questo saporito pollo al limone con un pilaf di riso, patate al forno o pasta per capelli d'angelo e un'insalata per un pasto favoloso.
Cosa ti serve
- 5 chili di parti di pollo
- 2 cucchiai di scorza di limone grattugiata
- 1/2 tazza di succo di limone
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 2 cucchiaini di timo essiccato
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 di tazza di burro fuso
- 2 limoni, tagliati a fette sottili
- 1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato
Come farlo
- Disporre i pezzi di pollo in un singolo strato in un grande piatto non reattivo o metterli in una grande sacca per alimenti che può essere sigillata.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme la scorza di limone, il succo di limone, l'aglio, il timo secco, il sale e il pepe. Spoon la miscela di limone sul pollo; coprire o sigillare e conservare in frigorifero per 3-4 ore, girando frequentemente per mantenere il pollo rivestito con la marinata.
- Togliere il pollo dalla marinata e scolarlo bene.
- Versare la marinata in una casseruola e mettere da parte.
- Disporre il pollo in una pirofila poco profonda. Spennellare con burro fuso. Cuocere in forno a 425 F per 25 minuti.
- Nel frattempo, mettere la marinata a fuoco alto e portarla a ebollizione completa.,
- Spennella la marinata sui pezzi di pollo. Continuare a cuocere per circa 20 o 30 minuti in più, o fino a quando il pollo è rosolato e ben cotto, * imburrare frequentemente.
- Guarnire il pollo con le fettine di limone e cospargere di prezzemolo tritato.
- Far bollire la marinata rimanente per 1 minuto e cospargere il pollo poco prima di servire o servire separatamente.
* Secondo foodsafety.gov, il pollo deve essere cotto ad almeno 165 F su un termometro per alimenti inserito in una parte spessa del pollo, senza toccare l'osso o il grasso.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 750 |
Totalmente grasso | 44 g |
Grassi saturi | 14 g |
Grassi insaturi | 17 g |
Colesterolo | 252 mg |
Sodio | 667 mg |
carboidrati | 9 g |
Fibra alimentare | 2 g |
Proteina | 76 g |