Pollo Skillet con salsa di erba cipollina al limone

La salsa al limone e all'erba cipollina aggiunge sapore a questi petti di pollo. Questo pollo facile e veloce usa metà del petto di pollo disossato e condimenti semplici per fare un gustoso pasto quotidiano.

Servire questo pollo con riso, patate o pasta per capelli d'angelo e insalata.

Aggiungi alcuni cucchiai di vino bianco secco al brodo di pollo, se lo desideri.

Cosa ti serve

• Da 4 a 6 metà del petto di pollo (disossate e senza pelle)
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Brodo di pollo da 1/2 tazza
• Un po 'di sale kosher e pepe nero appena macinato
• Opzionale: aglio in polvere
• Per la salsa:
• 6 cucchiai di burro
• 3 cucchiai di erba cipollina fresca tritata finemente
• Succo e scorza finemente grattugiata di 1/2 limone (circa 1 1/2 a 2 cucchiai di succo di limone e 1 scorza di cucchiaino)
• 1/4 di cucchiaino di sale
• Schiacciate il pepe appena macinato

Come farlo

1. Cospargere le metà del petto di pollo con sale, pepe e aglio in polvere.
2. In una padella grande, scaldare burro e olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere le metà di petto di pollo disossate e cuocere a fuoco medio, girando, fino a quando entrambi i lati sono ben rosolati.
3. Aggiungere il brodo di pollo alla padella e cuocere a fuoco lento, coperto, per 15 o 20 minuti in più, fino a quando il pollo non sarà cotto.
4. Nel frattempo, sciogliere i 6 cucchiai di burro in una piccola casseruola; aggiungere l'erba cipollina, il succo e la scorza, 1/4 di cucchiaino di sale e un pizzico di pepe. Porta a sobbollire.

1. Condisci la salsa sul pollo appena prima di servire.

Suggerimenti esperti

• Aggiungi alcuni cucchiai di vino bianco secco al brodo di pollo, se lo desideri.
• Aggiungere alcune fette di limone nella padella insieme al brodo di pollo.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	938
Totalmente grasso	62 g
Grassi saturi	22 g
Grassi insaturi	24 g
Colesterolo	315 mg
Sodio	332 mg
carboidrati	1 g
Fibra alimentare	0 g
Proteina	88 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).