Queste polpette semplici e saporite sono perfette per una cena con gli spaghetti, oppure aggiungono una salsa marinara e producono gustosi panini con polpette di carne. La cottura assicura una cottura uniforme e li lascia succosi e deliziosi.
Queste polpette vengono arrotolate in briciole di pane secco prima di essere cotte. Usa parmigiano o briciole di pane condite con aglio se vuoi.
Cosa ti serve
- Carne di manzo macinata da 1 1/4 a 1 1/2 libbre
- 1 uovo grande, sbattuto
- Parmigiano grattugiato da 1/2 tazza, o circa 1/3 di tazza finemente grattugiata
- 1 cucchiaino di basilico essiccato a foglia
- 1/2 cucchiaino di miscela per condimento italiano
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
- pizzico di pepe di cayenna
- 1 cucchiaino di fiocchi di prezzemolo secchi.
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato e tritato finemente
- 1/2 tazza di briciole di pane secco, diviso
Come farlo
- Scaldare il forno a 375 F (190 C / Gas 5).
- Foderare una teglia grande con un foglio.
- Unire la carne, l'uovo, il parmigiano, il basilico, il condimento italiano, il sale, il pepe, il pepe di Caienna, i fiocchi di prezzemolo, l'aglio e 1/3 di tazza di briciole di pane. Mescolare fino a quando non è ben miscelato. Formare delle polpette da 1 pollice e avvolgerle nelle rimanenti briciole di pane. Disporre sulla teglia. Cuocere per circa 20 minuti, fino a cottura completa.
Fa circa 2 dozzine di polpette.
Suggerimenti esperti
- Per controllare le polpette per la cottura, prova alcuni con un termometro a lettura immediata. La carne macinata deve essere cotta a una temperatura minima di sicurezza di 160 F (71,1 C).
Potrebbe piacerti anche
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 296 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 187 mg |
| Sodio | 262 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 30 g |