Lo chef Paul Kirk, il famoso "barone del barbecue" di Kansas City, ha creato questo sfregamento per tutti gli usi, carico di erbe, spezie e aromi. Questo sfregamento per BBQ ha un componente dolce, ma ricorda di mantenere la temperatura di cottura relativamente bassa in modo che lo zucchero non bruci.
Cosa ti serve
- 1/4 tazza di zucchero
- 2 cucchiai di paprika
- 1 cucchiaio di cipolle in polvere
- 2 cucchiai di sale stagionato
- 1/2 cucchiaio di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaio di pepe al limone
- 1 cucchiaio di salvia
- 1/2 cucchiaino di basilico
- 1/2 cucchiaino di rosmarino
- 1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna
Come farlo
- Combinare tutti gli ingredienti e conservare in un contenitore ermetico.
- Conservare in un luogo fresco e buio. Questo strofinare rimarrà buono per un massimo di 6 mesi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 94 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 4.694 mg |
| carboidrati | 23 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 1 g |