Questa ricetta è stata presentata da Doug, che scrive di aver fatto 21 gnocchi.
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Cosa ti serve
- Carne di maiale macinata da 1/2 libbra
- 2
- Funghi cinesi (essiccati, imbevuti, quindi tagliati e tritati fine)
- 1 cucchiaio di zenzero (verde fresco, tritato)
- 2 cipolle verdi (finemente tritate)
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaino di vino di riso
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 2 cucchiai di fecola di patate
- sale a piacere
- 24
- involucri gyoza
Come farlo
1. Combina tutti gli ingredienti tranne l'involucro, mescolando bene.
2. Disporre circa un cucchiaio di ripieno su ciascun involucro e raccogliere i lati per formare increspature, lasciando aperto il centro.
3. Attacca il fondo del dumpling sul bancone in modo che si alzi in piedi.
4. Quando tutti gli shu mai sono riempiti, cuocere a vapore in un piroscafo di bambù per circa 5-6 minuti, fino a cottura ultimata.
5. Servito con salsa agrodolce o altre salse per immersione.
Note di cuoca: L'autore scrive che la prossima volta potrebbe aggiungere un po 'di più di zenzero.
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