I cioccolatini in vetro marmorizzato presentano meravigliosi turbini di cioccolato bianco e fondente, modellati in lecca lecca a forma di cuore. Queste caramelle sono perfette per San Valentino o per qualsiasi occasione speciale.
In ambienti caldi, gli schiocchi di cioccolato potrebbero iniziare a sciogliersi a temperature elevate. Per rallentare questo processo, è possibile utilizzare il cioccolato reale (invece delle patatine) e temperare il cioccolato prima dell'uso. Questo renderà il tuo cuore scoppiato meno incline allo scioglimento, anche se si scioglierà ancora ad alte temperature.
Questa ricetta produrrà cinque schiocchi di cuore (1 1/2 di pollice). A seconda delle dimensioni dello stampo utilizzato, potrebbe essere necessario più o meno cioccolato.
Cosa ti serve
- Mezza tazza di gocce di cioccolato semidolce
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato bianco
- Opzionale: aroma al cioccolato a base di olio
Come farlo
- Assicurati che lo stampo per il tuo lecca-lecca al cuore sia pulito e asciutto. Disporre le scaglie di cioccolato bianche e semi-dolci in ciotole separate per microonde.
- Microonde i cioccolatini singolarmente fino a quando non si sciolgono, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento. La cioccolata bianca è particolarmente sensibile alla combustione, quindi fai molta attenzione a mescolare il cioccolato bianco numerose volte durante il processo di fusione. Se lo si desidera, aggiungere qualche goccia di aromi al cioccolato a base di olio ai cioccolatini bianchi e semi-dolci e mescolare per unire.
- Una volta che entrambi i cioccolatini sono sciolti e lisci, prendi un cucchiaino e immergilo nel cioccolato bianco. Metti una piccola quantità di cioccolata bianca sul fondo di ogni cavità cardiaca, variando la posizione della cioccolata bianca in ogni lecca lecca. Ripeti il procedimento con cucchiaiate di cioccolato semidolce. Continua ad aggiungere i cioccolatini allo stampo, mettendo casualmente cucchiai di cioccolatini bianchi e scuri uno accanto all'altro per garantire la varietà in ogni morso.
- Una volta che le cavità sono quasi piene, prendi uno stuzzicadenti e fallo scorrere attraverso il cioccolato per ottenere un effetto vorticoso. Ciò si ottiene meglio con uno stuzzicadenti con una punta grossa e arrotondata, poiché gli stuzzicadenti a punta fine hanno difficoltà a far roteare il cioccolato sul fondo dello stampo.
- Inserire i bastoncini di lecca-lecca negli stampi e coprire la parte superiore dei bastoncini con il cioccolato. Utilizzare un coltello o una spatola offset per raschiare il cioccolato sul retro dello stampo in uno strato piano. Refrigerare lo stampo per preparare il cioccolato, almeno 30 minuti.
- Una volta che i cioccolatini sono pronti, gettali fuori dallo stampo e servili immediatamente. Per conservare i tuoi Chocolate Heart Pops, avvolgerli singolarmente nella pellicola trasparente e conservarli in un contenitore ermetico nel frigorifero per un massimo di due settimane.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 137 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 3 mg |
| Sodio | 12 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |