I pretzel cotti al cioccolato sono così facili da preparare, non c'è da meravigliarsi che siano un classico! La combinazione di cioccolato dolce e salatini salati e croccanti è fantastica, e c'è un numero infinito di modi per personalizzare questa ricetta. È possibile utilizzare qualsiasi pretzel che si desidera, ma si consigliano aste o corde di pretzel di grandi dimensioni poiché sono più veloci da produrre e hanno un bell'aspetto se confezionate come regalo.
Prova a farcire le ciambelline salate ricoperte di cioccolato con noci, cocco, M & M's, un acquerugiola al caramello o qualsiasi altra cosa tu possa immaginare!
Cosa ti serve
- 12 once cioccolato semidolce tritato o scaglie di cioccolato
- 1 cucchiaio. accorciamento (opzionale)
- 24 aste pretzel o grandi colpi di scena a pretzel
- Granelli assortiti, piccole caramelle o dadi schiacciati (opzionale)
Come farlo
- Preparare una teglia allineandola con carta oleata o pergamena.
- Mettere il cioccolato tritato in una ciotola a microonde e un microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando ogni 30 secondi. Se stai usando gocce di cioccolato, considera l'aggiunta di un cucchiaio di accorciamento per ridurre il cioccolato - le scaglie di cioccolato tendono ad essere più spesse una volta sciolte. Quando il cioccolato si surriscalda, si addensa e diventa impraticabile, quindi osserva attentamente il cioccolato durante il processo di fusione. Toglilo dal forno a microonde quando ci sono ancora alcuni frammenti non fusi rimasti e mescola fino a quando i pezzi finali si sciolgono.
- Se si immergono le aste pretzel, tenere una barra da un'estremità e immergerla nel cioccolato, lasciando uno o due centimetri scoperti. Se stai intingendo le torsioni di pretzel, fai cadere l'intero pretzel nel cioccolato e immergilo leggermente. Utilizzare una forchetta per estrarre il pretzel dal cioccolato. Lascia che l'eccesso goccioli nella ciotola, poi mettilo sulla teglia preparata. Se vuoi salare i pretzel con gocce, noci o caramelle, cospargili quando il cioccolato è ancora bagnato. Ripeti con cioccolato e salatini rimanenti.
- Mettere i pretzel in frigorifero per circa 15 minuti per preparare il cioccolato. I Pretzel ricoperti di cioccolato rimarranno per un massimo di 2 settimane in un contenitore ermetico.
Nota: il cioccolato su questi pretzel inizierà a diventare morbido se lasciato a temperatura ambiente calda, quindi durante i periodi caldi, prova a conservarli in frigorifero. Se vuoi che i tuoi Pretzel ricoperti di cioccolato rimangano lucidi e duri a temperatura ambiente, devi prendere in considerazione l'uso di un rivestimento di caramelle al cioccolato o di temperare il cioccolato .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 94 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 1 mg |
| Sodio | 20 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 2 g |