Qual è la FDA?

La FDA, o Food and Drug Administration, è un'agenzia governativa che opera sotto il Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti (HHS). La FDA è principalmente responsabile della regolamentazione dei prodotti medici e del tabacco, degli alimenti e della medicina veterinaria, nonché delle operazioni e delle politiche di regolamentazione globale.

La FDA è responsabile della supervisione delle attività in questi settori nei 50 Stati Uniti, nel Distretto di Columbia, a Porto Rico, a Guam, nelle Isole Vergini, nelle Samoa Americane e in altri territori e possedimenti degli Stati Uniti.

Secondo la FDA, aiuta a proteggere la salute pubblica "assicurando la sicurezza, l'efficacia, la qualità e la sicurezza dei farmaci umani e veterinari, vaccini e altri prodotti biologici, dispositivi medici, la maggior parte delle forniture alimentari della nostra nazione, tutti i cosmetici, integratori alimentari e prodotti che emettono radiazioni. "

La FDA e il cibo

La FDA aiuta a mantenere al sicuro il nostro approvvigionamento alimentare supervisionando e regolando il processo di produzione alimentare e l'etichettatura degli alimenti. Questo include non solo i prodotti alimentari regolari, ma anche acqua in bottiglia, latte artificiale, additivi alimentari e integratori alimentari. Sebbene selvaggina e selvaggina siano regolate dalla FDA, altre carni e pollame sono regolate dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). La FDA non regola l'alcol.

Cosa fa la FDA?

La FDA è coinvolta nella regolamentazione delle seguenti aree di produzione di alimenti e alimenti:

Richiami, epidemie ed emergenze: la FDA aiuta a identificare, investigare e informare i cittadini di epidemie di origine alimentare.

Possono emettere richiami e aiutare a mantenere al sicuro le scorte di cibo durante le situazioni di emergenza in cui potrebbero essere a rischio servizi igienici adeguati.

Malattie trasmesse dagli alimenti e contaminazioni: la FDA aiuta a istruire cittadini e imprese sulla corretta gestione degli alimenti e sui potenziali pericoli che circondano malattie trasmesse dagli alimenti e sui rischi per la salute derivanti da contaminanti chimici e ambientali.

Ingredienti, confezioni e etichettatura: la FDA regola gli ingredienti, il confezionamento e l'etichettatura degli alimenti per garantire che i prodotti che si consumano siano chiaramente divulgati e confezionati per ridurre al minimo i rischi. Ciò include i dati nutrizionali e gli allarmi sugli allergeni.

Supplementi dietetici: La FDA ha il compito di garantire la sicurezza degli integratori alimentari, compresi i consigli per l'uso, la segnalazione degli effetti collaterali avversi e la notifica degli ingredienti.

Difesa alimentare: la FDA aiuta a proteggere la fornitura di cibo del nostro paese da attacchi malevoli e manomissioni che possono includere avvelenamento o contaminazione.

Scienza e ricerca: la FDA sostiene la ricerca alimentare e la biotecnologia. Questa ricerca ci aiuta a capire la sicurezza alimentare, la salute del consumatore e le tecniche di lavorazione degli alimenti.

Guida e regolamento: la FDA crea documenti per l'orientamento e la regolamentazione per la produzione alimentare, la sicurezza e le pratiche di vendita al dettaglio. Le linee guida sono le migliori pratiche per le aree che non hanno regole fisse, mentre le normative sono di diritto federale.

Conformità e applicazione: la FDA è responsabile della valutazione della conformità a tali regolamenti e dell'applicazione di azioni correttive nei casi di non conformità. Ciò si ottiene attraverso ispezioni, campionamenti, richiami, sequestri, ingiunzioni e procedimenti penali.

Coordinamento internazionale e interagenzia: il nostro approvvigionamento alimentare è ora un'entità globale che coinvolge numerose agenzie governative. La FDA aiuta a coordinare queste agenzie, sia nazionali che internazionali, per garantire un approvvigionamento alimentare sicuro.

Argomenti popolari: la FDA si tiene aggiornata su argomenti di consumo popolari riguardanti il ​​cibo e fornisce informazioni imparziali affidabili. Argomenti popolari includono problemi come BPA, OGM, grassi trans e bevande energetiche.

Risorse dei consumatori: la FDA lavora per educare i consumatori e fornire una fonte affidabile di informazioni e materiale didattico. Dalla sicurezza alimentare alla nutrizione e argomenti popolari, la FDA fornisce risorse a livello di consumatore che possono essere utilizzate a casa, a scuola o anche sul posto di lavoro.