Questa ricetta piccante di gamberi alla griglia è un piatto di frutti di mare facile, ma impressionante. Poche ore nella marinata piccante e questi gamberetti sono pronti per il fuoco. La ricetta richiede gamberi shell-on per un sapore extra, ma questi gamberetti grigliati possono essere fatti anche con quelli sbucciati.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 2 cucchiai di salsa piccante della Louisiana
- 1/2 mazzetto di prezzemolo italiano (tritato)
- 2 spicchi d'aglio (finemente tritati)
- 1 limone (spremuto)
- 1 cucchiaio di ketchup
- 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- Gamberetti di 2 libbre di grosse dimensioni (confezionati, ma non pelati, venduti come "pronti per la buccia")
Come farlo
In una terrina, mescolare insieme l'olio d'oliva, la salsa piccante, il prezzemolo, l'aglio, il succo di limone, il ketchup, il pepe di Cayenna, il sale e il pepe nero. Metti i gamberi in una grande busta di plastica con chiusura a zip e versa la marinata. Sigillare e conservare in frigorifero per 2 ore.Rimuovere i gamberetti e scolare la marinata. Spiedini i gamberetti sugli spiedini di bambù. Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Grigliare i gamberetti per circa 3 minuti per lato, o fino a cottura ultimata.
Servire caldo, caldo o freddo.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
---|---|
calorie | 371 |
Totalmente grasso | 20 g |
Grassi saturi | 3 g |
Grassi insaturi | 13 g |
Colesterolo | 302 mg |
Sodio | 961 mg |
carboidrati | 12 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 37 g |