Questo è un Mahi Mahi alla griglia veloce e facile con un bel mix di lime e coriandolo. Mentre sono perfetti da soli, questi filetti Mahi Mahi sono fantastici nei tacos di pesce.
Cosa ti serve
- 4 6 oz./180 ml di mahi-mahi (filetti)
- Per la marinata:
- 2 lime (succo)
- 3 cucchiai / 45 ml di salsa di soia
- 2 cucchiai / 30 ml di zenzero (tritato)
- 2 cucchiai / 30 ml di olio *
- 1 cucchiaio./15 ml (tritato fresco)
- 1/2 cucchiai di pepe nero
- 1/4 cucchiaino / 1,25 ml di sale
Come farlo
Combina tutti gli ingredienti della marinata in un piccolo inchino. Versare in un sacchetto di plastica richiudibile. Aggiungi filetti di mahi-mahi. Vai al cappotto. Rilasciare l'aria, sigillare il sacchetto e riporre in frigorifero per 20 minuti.
Preriscaldare la griglia in alto e pulire a fondo la griglia di cottura. Rimuovere i filetti dalla marinata e tenere la marinata. Disporre i filetti di pesce sulla griglia. Grillare per circa 6 minuti o fino a quando opaco in apparenza. Versare un po 'della marinata riservata sul lato non cotto.
Capovolgere e continuare a grigliare per altri 6 minuti o fino a quando il pesce si sfalda facilmente nel mezzo (cercare una temperatura interna di 145 gradi F). Togliere dal fuoco e servire immediatamente.
* Scegli un olio con un alto punto di fumo .