Vuoi un sorbetto di frutta deliziosamente congelato per terminare un pasto o aggiungerlo a un dessert? Se hai un gelatiere, sei solo un paio di ingredienti per preparare il sorbetto con frutta fresca o congelata.
Se hai frutta fresca dal tuo orto o dal mercato del contadino, puoi preparare un sorbetto stagionale e congelarlo per goderne per settimane a venire. Puoi anche usare frutta o succo ghiacciato per preparare il sorbetto. Le possibilità sono limitate come la tua immaginazione. Vedi sotto per le specifiche per la realizzazione di sorbetto al melone, ciliegia, pompelmo, limone, arancia, pesca, ananas, lampone, fragola e anguria.
Il sorbetto non contiene latticini, quindi preferiva una dieta priva di latticini, vegetariani o vegani. È anche senza glutine e non ha nessuno degli stabilizzanti o conservanti presenti nei dessert surgelati preparati commercialmente.
Cosa ti serve
- 3 tazze d'acqua
- 1 tazza di zucchero
- 4 tazze di melone (tritato)
Come farlo
- Portare 3 tazze di acqua e zucchero a bollore in una casseruola media a fuoco vivace, mescolando fino a quando lo zucchero si dissolve.
- Togliere dal fuoco. Freddo.
- Lavorare lo sciroppo di zucchero e la frutta, in lotti, in un frullatore o in un robot da cucina fino a che liscio.
- Se la variante di frutta che stai utilizzando richiede il succo di frutta *, aggiungila qui.
- Coprire e raffreddare 2 ore.
- Versare la miscela nel congelatore di un gelatiere da 1 gallone e congelare secondo le istruzioni del produttore.
Sorbetto al melone : usa 4 tazze di melone tritato.
Sorbetto alla ciliegia: utilizzare 1 (6 once) concentrato di limonata congelata, preparato e 1 ciliegina di maraschino in vaso da 16 once. Filtrare e scartare la polpa, se lo si desidera.
Sorbetto al pompelmo: usare 3 tazze di succo di pompelmo fresco e 1 cucchiaino di menta fresca tritata.
Sorbetto al limone / lime : usare 1/2 tazza di succo di limone fresco / lime e 2 cucchiaini di scorza di limone / lime grattugiata.
Sorbetto all'arancia: usare 3 tazze di succo d'arancia fresco e 2 cucchiaini di scorza d'arancia grattugiata.
Sorbetto alla pesca: utilizzare 5 tazze di pesche fresche o congelate e 2 cucchiai di succo di limone.
Sorbetto all'ananas: usa 2 tazze di ananas tritato. Filtrare e scartare la polpa dopo aver elaborato la miscela in un frullatore, se lo si desidera.
Sorbetto al lampone: utilizzare 5 tazze di lamponi freschi o congelati.
Sorbetto alla fragola: utilizzare 5 tazze di fragole fresche o congelate e 2 cucchiai di succo di limone.
Sorbetto all'anguria : usa 4 tazze di anguria tritata senza semi e 1/4 tazza di succo di lime.
Usando il tuo sorbetto
Il sorbetto surgelato sarà il migliore mentre è fresco. Puoi congelarlo e godertelo per un paio di settimane. Se sviluppa cristalli, potresti averlo lasciato andare troppo a lungo nel freezer e potrebbe non essere piacevole da mangiare. Puoi scaldarlo sempre usando come sciroppo di frutta tiepido o mescolare con lo yogurt e frullarlo in un frullato.