Questa ricetta per toast alla francese, o pain perdu , è una facile preparazione di pane a fette fitte imbevuto di una miscela di crema pasticcera zuccherata, profumata alla vaniglia e poi fritta nel burro alla perfezione dorata. Il nome pain perdu significa letteralmente pane perduto e viene utilizzato in riferimento all'utilizzo di pane di un giorno che altrimenti andrebbe perso. Vesti questa ricetta del toast francese con una spolverata di zucchero , panna montata o bacche fresche dei confettieri .
Nota di cuoca : mentre è possibile utilizzare pane più morbido, questa ricetta per toast francesi produce ottimi risultati con un pane più secco e più consistente, come una pagnotta o una baguette campestre.
Cosa ti serve
- 4 uova
- 4 cucchiai di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1 1/3 tazze di latte
- 8 fette spesse di pane di un giorno (tagliato a sbieco)
- 4 cucchiai di burro
- 1 tazza di panna montata (o 14 tazza di zucchero in polvere o 1 tazza di bacche per guarnire)
Come farlo
- Sbattere le uova, lo zucchero e l'estratto di vaniglia insieme fino a quando la miscela è completamente miscelata e liscia.
- Mescolare il latte nella miscela di uova fino a quando non è completamente incorporato.
- Mettere le fette di pane nella miscela di uova, girarle per ricoprire tutte le superfici e lasciare in ammollo il pane per 10 minuti.
- Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una grande padella a fuoco medio. Cuocere 2 fette di pane imbevuto nel burro fuso per 3 minuti.
- Girare le fette di pane tostato francese e cuocerle per altri 3 minuti, finché non diventano dorate e leggermente croccanti su ciascun lato.
- Ripeti con il burro rimanente e il pane inzuppato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 363 |
| Totalmente grasso | 22 g |
| Grassi saturi | 12 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 254 mg |
| Sodio | 251 mg |
| carboidrati | 27 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 13 g |