Torta vegana al cioccolato

Preparato con tofu di seta al posto delle uova e del burro richiesto nelle ricette tradizionali, questa torta al cioccolato è una delle più salutari in circolazione, ed è ancora così gustosa! Gelo con qualunque glassa priva di latticini si adatta all'occasione.

Sebbene molte ricette che richiedono il tofu di seta richiedano il drenaggio del liquido dalla scatola prima dell'uso, per questa ricetta basta aprire la scatola e versare sia il liquido che il tofu nel frullatore come indicato al punto 3.

Crea una torta da 9 "a due strati

Cosa ti serve

• 1 ¾ tazza di farina
• ¾ tazze di cacao in polvere non zuccherate
• 1 ½ cucchiaino. lievito in polvere
• 1 ½ cucchiaino. bicarbonato di sodio
• ¼ di cucchiaino sale
• 1 tofu di seta rigido da 12,3 once
• Sciroppo d'acero da 1 1/4 di tazza
• 3 cucchiai. olio di canola
• 1 tazza di latte di mandorla
• 1/3 di tazza d'acqua (bollente)

Come farlo

1. Preriscaldare il forno a 350 F. Leggero olio o grasso (con margarina di soia senza latticini) due padelle tonde da 9 ". Accantonare.
2. In una ciotola di medie dimensioni, setacciare la farina, il cacao in polvere, il lievito , il bicarbonato e il sale. Accantonare.
3. In un frullatore, elaborare il tofu fino a renderlo cremoso. Aggiungere lo sciroppo d'acero e l'olio e lavorare fino a che liscio. Mescolare la miscela di tofu e latte di mandorle negli ingredienti secchi. Aggiungere l'acqua bollente e continuare a mescolare fino a quando la pastella è appena combinata. (Il battitore dovrebbe essere abbastanza liscio ma avrà ancora alcuni grumi.)

1. Versare l' impasto nelle padelle preparate e infornare per circa 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro delle torte non risulti pulito. Lasciare raffreddare le torte nelle vaschette per circa 15-20 minuti su una griglia di raffreddamento dei cavi prima di rimuovere le pentole per completare il raffreddamento sulla griglia di raffreddamento. Una volta che le torte sono completamente fredde, gelo con una glassa senza latte di tua scelta.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	756
Totalmente grasso	23 g
Grassi saturi	4 g
Grassi insaturi	11 g
Colesterolo	0 mg
Sodio	991 mg
carboidrati	124 g
Fibra alimentare	6 g
Proteina	16 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).