Ricetta: come fare il pollo al limone

Adoro il pollo al limone! Il limone sembra complimentarmi con il sapore di pollo. Le spezie in questo piatto sono comuni nella cucina marocchina. Questo pollo non è piccante, ma pieno di sapore. Se non vuoi usare un pollo intero, puoi anche usare i petti di pollo (preferisco l'osso), le cosce e le gambe.

Cosa ti serve

• 1 pollo intero
• 1 cucchiaino di coriandolo
• 1/4 di cucchiaino di zenzero
• 1/4 di cucchiaino di zafferano
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1/2 limone (a fette)
• 1/2 limone (zested)
• 1 cipolla (divisa in quarti)

Come farlo

1. In una piccola ciotola, unire olio, zenzero, coriandolo e zafferano.
2. Cospargere di sale e pepe il pollo crudo. Successivamente, strofinare olio e miscela di spezie su tutto il pollo. Puoi usare un pennello da imbastitura o le mani. Preferisco usare le mie mani.
3. Mettere il pollo in una pirofila, con il petto rivolto verso l'alto. Mettere due fette di limone in cima e la scorza di limone all'interno della cavità. Inoltre, aggiungere uno dei quarti di cipolla alla cavità.
4. Mettere il resto delle fette di limone e la cipolla intorno al pollo nella teglia.

1. Cuocere scoperto per 2-2 1/2 ore, a seconda delle dimensioni del pollo. Controlla le istruzioni del pacchetto per il tempo di cottura approssimativo per libbra per il tuo pollo.
2. Taglia e servi!

Suggerimenti per servire pollo al limone

Il pollo al limone va meglio con il riso bianco. Aggiungerei un vegetale al vapore come broccoli o fagiolini con tahini . Servire con limetta o limonata.

Avanzi?

Se hai il pollo avanzato, non buttarlo via! Hai preparato il pasto di domani. Puoi tagliare il pollo e fare un panino con la pita. Metti insieme un po 'di lattuga, cipolle e il pollo rimasto in una tasca pita e aggiungi del tahin e avrai un delizioso pranzo o una cena leggera.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	377
Totalmente grasso	24 g
Grassi saturi	6 g
Grassi insaturi	12 g
Colesterolo	105 mg
Sodio	101 mg
carboidrati	5 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	33 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).