Hai i porri? Mangiateli a colazione! Questa semplice ricetta vegetariana a base di omelette ai funghi e porri è un modo rapido per ottenere alcune verdure insieme alle uova del mattino, ei porri conferiscono un sapore rustico e terroso che si sposa bene con le uova. Una semplice frittata vegetariana è una veloce colazione vegetariana per qualsiasi giorno della settimana.
Come cucinare omelette per una colazione veloce e fresca? Qui ci sono più ricette vegetariane di omelette.
Cosa ti serve
- 6 uova
- 1 pizzico di sale (a piacere)
- 1 pizzico di pepe (a piacere)
- 1 cucchiaio di porri (tagliato a dadini)
- 1 cucchiaio di cipolla (a dadini)
- 4 funghi (a dadini)
- 1 cucchiaio di burro (o margarina)
Come farlo
- Sbatti le uova, salate e pepate fino a che non siano ben battute.
- In una padella o in una padella grande, cuocere i porri, la cipolla e i funghi nel burro o nella margarina per circa 3-5 minuti o fino a quando le cipolle non saranno morbide. Aggiungi le verdure alle uova.
- Versare metà delle uova e delle verdure nella padella e cuocere fino al termine, piegando a metà poco prima di finire. Ripeti con l'altra metà della miscela.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 350 |
| Totalmente grasso | 22 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 640 mg |
| Sodio | 1,056 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 26 g |