Questa ricetta di pollo al curry è un ottimo modo per espandere i palati dei bambini. Semplice e veloce, questa ricetta di pollo al curry richiede meno di 30 minuti per la preparazione. Servire questo pollo al curry con riso cotto caldo.
Ricetta per gentile concessione di "Dinnertime! Un numero speciale di Disney FamilyFun". Ristampato con permesso.
Cosa ti serve
- 1-1 / 2 cucchiai. olio vegetale
- 1 cipolla media, tagliata a fette sottili
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di polvere di curry
- 1 (da 12 a 14 once) può latte di cocco non zuccherato
- 1 tazza di pomodori a cubetti in scatola
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 sterlina. petti di pollo senz'ossa, senza pelle, tagliati a cubetti da 1 pollice
- 3 tazze confezionate fresche di spinaci baby
Come farlo
- In una padella grande a fuoco medio, riscaldare l'olio. Aggiungere la cipolla e il sale. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando la cipolla è morbida, circa 7 minuti. Aggiungi il curry in polvere. Continuare la cottura e mescolando ancora per 1 minuto.
- Aggiungere il latte di cocco, i pomodori e il concentrato di pomodoro. Cuocere la miscela, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non si addensa leggermente, circa 5 minuti.
- Aggiungere i cubetti di pollo. Cuocere e mescolare, 5-6 minuti. Aggiungere gli spinaci e continuare la cottura, mescolando di tanto in tanto, fino a appassire, circa 3 minuti. Assaggia e aggiusta i condimenti.
Servire il pollo al curry con il riso cotto caldo.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 1183 |
Totalmente grasso | 89 g |
Grassi saturi | 51 g |
Grassi insaturi | 22 g |
Colesterolo | 190 mg |
Sodio | 338 mg |
carboidrati | 33 g |
Fibra alimentare | 12 g |
Proteina | 72 g |