Questo slaw cole leggero e delizioso è molto più di un'insalata di cavolo. Questo rinfrescante slaw estivo è fatto con una varietà di verdure e un condimento leggero e facile.
Cosa ti serve
- 1/3 di tazza di aceto bianco
- 1 cucchiaino di mostarda di Digione
- 2 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaino di semi di sedano
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 cavolo medio, tritato
- 1/2 cipolla rossa grande, tritata
- 1 peperone verde medio, tritato
- 1/2 peperone rosso medio, tritato
- 1 cetriolo medio, semi rimossi, tritati
- 1 pomodoro, semi rimossi, tritati
- 4 cipolle verdi tritate
Come farlo
- In una piccola casseruola, unire aceto, senape, zucchero, olio, semi di sedano e pepe nero; mescolare per combinare.
- Portare ad ebollizione; togliere dal fuoco.
- Unire le verdure tritate in una grande ciotola; mescolare con la miscela di condimento calda.
- Raffreddare bene prima di servire, quindi lanciare di nuovo.
Questa insalata è ottima con prosciutto, hot dog o salsicce, ed è una buona opzione di luce.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 173 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 54 mg |
| carboidrati | 25 g |
| Fibra alimentare | 8 g |
| Proteina | 4 g |