Questa semplice e veloce ricetta di salmone non è solo una brezza da preparare, ma è anche molto saporita. La combinazione di agrumi, erbe e yogurt bianco rende questo piatto un piacere delizioso. Puoi servirlo con qualsiasi cosa, dalle verdure grigliate e le tagliatelle al riso puro.
Cosa ti serve
- 1 libbra / 450 g
- filetti di salmone (4 pezzi)
- 1/4 di tazza / 60 ml di succo d'arancia
- 1/4 di tazza / 60 ml di olio d'oliva
- 1/4 di tazza / 60 ml di yogurt bianco
- 2 chiodi di garofano
- aglio (tritato)
- 1 cucchiaio / 15 ml di prezzemolo (tritato)
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaino / 5 ml di zucchero
- 1 cucchiaino / 5 ml di sale marino
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di pepe nero
Come farlo
- Griglia di preriscaldamento per calore medio-alto.
- Mettere i filetti in 4 grandi pezzi di alluminio (pacchetti). Assicurati che tutte le ossa siano fuori dal filetto.
- Combina gli ingredienti rimanenti in una ciotola.
- Coprire ogni filetto con circa 2-3 cucchiai di salsa. Piega i bordi dei pacchetti per fissarli.
- Mettere i pacchetti sulla griglia permettendo loro di cucinare per 15 minuti.
- Togliere dal fuoco e tagliare i pacchetti aperti per rilasciare il vapore prima di servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 412 |
| Totalmente grasso | 26 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 14 g |
| Colesterolo | 78 mg |
| Sodio | 662 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 30 g |