Una semplice miscela di erbe e spezie stagiona questa delicata tilapia, e acquista ancora più sapore da una gustosa maionese arrosto al pepe rosso. Cospargere un po 'della deliziosa miscela di maionese su ogni porzione o servirlo sul lato per la famiglia o gli amici da utilizzare a loro piacimento. Se ti piace il calore, aggiungi un po 'di salsa Sriracha, pepe di cayenna o salsa piccante alla maionese.
Questa ricetta di tilapia è veloce e facile da preparare e cuoce in soli 15 minuti. I condimenti e la miscela di maionese danno ai miti filetti di pesce l'esplosione di sapore di cui hanno bisogno.
Usa i peperoni rossi arrostiti da un barattolo o fai da te. Vedere i suggerimenti sotto la ricetta per alcuni modi per arrostire i peperoni a casa.
Cosa ti serve
- Per il pesce:
- 1 cucchiaino di paprika
- 1/4 di cucchiaino di cipolle in polvere
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 di cucchiaino di timo foglia secca
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato
- Da 8 a 10 filetti di tilapia, da 3 a 4 once ciascuno
- Da 1 a 2 cucchiai di burro fuso o burro aromatizzato antiaderente
- Per la maionese al pepe rosso arrostito:
- 1/2 tazza di maionese
- 3 cucchiai di peperoni rossi arrostiti tritati (vedi sotto)
- 1/2 cucchiaino di succo di limone
- Tritare l'aglio in polvere
- Cipolla in polvere
- sale, a piacere
Come farlo
- Scaldare il forno a 400 F. Foderare una teglia con un foglio e spruzzare con uno spray da cucina antiaderente.
- Unire la paprica, 1/4 di cucchiaino di cipolle in polvere, 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere, 1/4 di cucchiaino di timo, 1/4 di cucchiaino di sale e pepe.
- Disporre la tilapia sulla teglia; irrorare con una piccola quantità di burro fuso o spruzzare leggermente con lo spray aromatizzato al burro e cospargere i filetti in modo uniforme con la miscela di spezie.
- Cuocere per 15-20 minuti, fino a cottura e sfogliare facilmente con una forchetta.
- Nel frattempo, unire la maionese, il peperone rosso arrostito tritato, il succo di limone, i trattini o la cipolla e l'aglio in polvere in un frullatore (o usare un frullatore ad immersione o uno stick). Mescola fino a che liscio. Aggiungere sale a piacere e servire con il pesce.
Come arrostire i peperoni
Metodo dei broiler : riscaldare il broiler a fuoco alto e rivestire una teglia con un foglio di alluminio. Mettere i peperoni interi sulla teglia (quanti ne vuoi). Far rosolare i peperoni per circa 7-10 minuti a pochi centimetri dalla fonte di calore, girando più volte a carbonizzare tutti i lati. Rimuovere immediatamente i peperoni carbonizzati in una ciotola. Coprire la ciotola e lasciare riposare i peperoni per circa 15-25 minuti, o fino a quando non si è abbastanza freschi da maneggiarli. Il vapore scioglierà le bucce. Sbucciare i peperoni e utilizzarli nella ricetta.
Bruciatore a gas o grill: girare il bruciatore o grill (gas o carbone) in alto e mettere un peperone intero direttamente sulla fiamma. Usando le pinze, giralo più volte, finché tutti i lati sono carbonizzati.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 307 |
| Totalmente grasso | 17 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 98 mg |
| Sodio | 296 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 34 g |