In Spagna, la frutta fresca è comunemente servita per dessert sia in casa che nei ristoranti. A casa, un cesto di frutta fresca può essere messo in mezzo al tavolo da pranzo per la famiglia e gli ospiti sbucciano e mangiano. Nei ristoranti, puoi ordinare la frutta per dessert dal menu. Di solito, è stagionale, ma le scelte popolari includono melone verde, anguria, mela e ananas.
Altri dessert a base di frutta includono il gelato con un po 'di frutta fresca tagliata sul lato. Altre volte il frutto può essere in un dessert ghiacciato (come un sorbetto o un gelato) o mescolato con panna montata (come le famose fresas con nata , fragole con panna).
Questa ricetta è per una semplice macedonia, che gli spagnoli chiamano macedonia de fruta tropicale. Sorprendentemente, tutto il frutto richiesto cresce in Spagna, poiché i frutti tropicali prosperano in alcune parti della Spagna meridionale e delle Isole Canarie. Questa macedonia è perfetta per tutta la famiglia, ma per una versione per soli adulti è possibile aggiungere un tocco di rum, vino frizzante o liquore. Rende il perfetto snack, dessert o anche il brunch.
Cosa ti serve
- 1
- papaia (questi crescono nelle isole Canarie spagnole)
- 1
- mango (questi crescono a Malaga, in Spagna)
- 1/2
- ananas (molto popolare in Spagna, molti crescono nelle isole Canarie o sono importati)
- 1 pinta
- fragole (crescono nel sud della Spagna e prosperano a febbraio)
- 1
- chirimoya (mela cotta ) (se di stagione, cresce nel sud della Spagna ma è originaria dell'Asia).
- 1
- arancia
- 1
- Limone
- 1-2 cucchiai.
- miele ( miele di canna / melassa se disponibile)
- Opzionale: rum, spumante o
- Liquore Licor 43
- Opzionale:
- panna montata fatta in casa
Come farlo
- Sbuccia la papaia, l'ananas e il mango. Assicurati di tagliare gli "occhi" dell'ananas.
- Tagliare la papaia, l'ananas e il mango in pezzi da mordere e metterli in una ciotola di ceramica.
- Risciacquare le fragole e togliere le foglie (scafo), quindi tagliarle in 4 pezzi e metterle nella stessa ciotola con altri frutti.
- Succo di arancia e limone e versare sulla frutta. Condisci il miele con la frutta e mescolalo bene. Mettere in frigorifero per almeno 1 ora, o fino a quando non si è pronti per servire.
Opzione di insalata di frutta ubriaca : se preferisci, spruzza un po 'di rum, spumante spagnolo (spumante) o liquore 43 (un liquore spagnolo) sopra l'insalata prima di refrigerare.
Opzione panna montata : montate la panna montata pesante appena prima di servire e aggiungetene un po 'sopra ogni singola porzione.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 222 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 7 mg |
| Sodio | 49 mg |
| carboidrati | 51 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 4 g |