La maggior parte delle persone si gode la torta di zucca in autunno. La consistenza cremosa e le spezie calde ci ricordano le tradizioni autunnali preferite, i ricordi e le vacanze. Non puoi più avere lo zucchero ma vuoi ancora la torta di zucca? Questa torta di zucca senza zucchero offre sapori di torta di zucca senza zucchero nocivo.
Una fetta di torta di zucca tradizionale ha circa 323 calorie e circa 25 grammi di zucchero. Fortunatamente, ci sono molti panettieri là fuori che vogliono sperimentare e hanno creato alcune ricette che soddisfano determinate linee guida dietetiche - o sono semplicemente più sane, per cominciare.
La ricetta utilizza un dolcificante artificiale invece di zucchero. Con tutte le alternative di zucchero disponibili oggi sul mercato, è probabile che ne trovi una che funzioni meglio in questa ricetta. Splenda, Truvia o qualsiasi dolcificante artificiale granulato funzionerà. Puoi anche sostituire la metà di un dolcificante artificiale e metà dello zucchero reale per ridurre il contenuto di zucchero. Dolcificanti liquidi, miele, estratto di malto d'orzo e sciroppo d'agave sono stati utilizzati come dolcificante unico in alcune ricette.
Torta di zucca più sana
Stai cercando alcuni modi per rendere la torta di zucca più salutare? Prova qualsiasi - o tutto - di queste idee:
- Prova latte di cocco invece di latte evaporato
- Fai una crosta di avena invece di una crosta di pasta tradizionale
- Diventa ancora più creativo con le alternative zuccherine e usa una combinazione di puro sciroppo d'acero e stevia alla vaniglia.
- Salta la panna montata completamente grassa. Optare per una varietà senza zucchero o a basso contenuto di grassi, o non aggiungere alcuno sopra.
Cosa ti serve
- Torta da 9 pollici
- 16 once possono zucca
- 12 once può
- latte evaporato
- 3 uova
- Dolcificante artificiale da 3/4 di tazza
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino
- cannella *
- 1/2 cucchiaino di zenzero *
- 1/4 cucchiaino di noce moscata *
- 1/8 cucchiaini da tè *
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 425 F.
- Batti la zucca, il latte e le uova. Batti il resto degli ingredienti.
- Versare nella tortiera foderata di pasticceria.
- Cuocere per 15 minuti.
- Ridurre il calore a 350 F.
- Cuocere per 40 minuti o fino a quando il coltello inserito vicino al centro risulta pulito. Raffreddare su una gratella.
- Servire con panna montata senza zucchero.
* O 2 cucchiaini di spezie per torta di zucca
Una volta fatta la ricetta, potresti voler giocare con il tipo di dolcificante artificiale che usi.
Alcuni hanno un retrogusto che potrebbe infastidire te o gli altri a mangiare la torta.
Ricorda inoltre che alcuni sostituti dello zucchero possono essere più o meno dolci dello zucchero reale, quindi leggi attentamente le istruzioni. In alcuni casi, usi solo la metà della quantità di quella con uno zucchero tradizionale.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 276 |
| Totalmente grasso | 17 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 90 mg |
| Sodio | 154 mg |
| carboidrati | 23 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 8 g |